最近泰国朋友带我逛了泰国超市，很难得的买到了一些香茅。香茅又名柠檬草，气味芬芳，有很多养生功效，比如排毒助消化、降低胆固醇等等，还能缓解发烧、头疼等感冒症状，被东南亚地区的人民广泛地用于各种菜肴和饮品中。今天就跟大家分享用3种香茅夏日特饮！（注意⚠️：孕妇和儿童慎用哦！）
一、香茅冻柠水
图片来自于@锵锵蔷 ，版权属于原作者
食材：香茅、柠檬、青柠、青金桔、冰糖、薄荷
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步骤：
1. 香茅根部用刀背拍扁，切段；（香茅蛮硬的，不好拍，大家注意不要伤到自己）
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2. 下锅什么都不加干炒，炒个几分钟后加入适量水和冰糖，煮半小时后关火，过滤杂质，放凉；
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3. 杯子里加入柠檬片、青柠片和切半的青金桔
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倒入放凉的香茅水，加入拍香的薄荷，搅拌均匀即可饮用。加入冰块风味更佳哦！
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二、香茅冻咖啡
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食材：香茅、红茶、咖啡、糖浆
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步骤：
1. 红茶泡好放凉待用，咖啡泡好放凉待用；
2. 香茅切段加入雪克杯
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青柠切块加入雪克杯，再加几块冰块，然后全部捣烂；
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3. 雪克杯里倒入咖啡、红茶。（咖啡和红茶的比例大家可以自行调整，香茅的气味本身比较提神醒脑，我给家属做这个饮品咖啡会稍微少放一点）
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再加一小杯糖浆，盖上盖子摇匀
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过滤到杯子里，加点冰块，即可饮用。
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三、香茅莫吉托
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食材：香茅、青柠、生姜、薄荷、气泡水、朗姆酒
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1. 杯中加入一茶匙糖，半个青柠的汁，搅拌均匀；
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2. 薄荷叶拍一拍释放香气，加到杯子里，一片姜片拍扁加到杯子里，香茅根部拍扁释放香气，加到杯子里；
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3. 加入50ml朗姆酒（用伏特加也行，取决于你喜欢哪种口味的base）
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加入几块冰块
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4. 再倒入适量气泡水，搅拌均匀
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5. 放点薄荷点缀，开喝！这个方子也可以把生姜和气泡水去掉，换成ginger ale，这样口味会偏甜一些。（不过我们家正好没有ginger ale了😂）另外喜欢偏甜口味的朋友可以再加蜂蜜或者糖浆调节一下。
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以上就是我新学的3款香茅夏日特饮啦，希望大家喜欢～
更多夏日饮品，请看往期晒货～
更多美食攻略，请看往期文章：
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