第一次做蛋糕 感觉很有趣 一点儿也不难
先做好戚风蛋糕坯
接下来想做什么口味就可以自己发挥啦
我做了草莓🍓奶油蛋糕和栗子🌰奶油蛋糕
大家也可以参考试试看哟
图一
🌟戚风蛋糕坯🌟（图一我加了红茶）
食材
生鸡蛋🥚3 个
橄榄油（玉米油 葵花籽油）35g
牛奶🥛40g
白砂糖55g
低筋面粉50g
1.油+奶搅拌乳化
（也可以加红茶咖啡等等你喜欢的味道）
2.蛋清蛋黄分离 蛋黄搅拌成糊 蛋清备用
3.把1、2混合均匀并筛入低筋面粉 同方向搅拌至无干粉
4.蛋清倒入无油容器 打一会儿加点糖（分三次加入）打到充分不流动 拉起有小尖角就ok
5.取一半蛋白霜加入第3步的糊糊中切伴均匀 再倒入剩下的蛋白霜充分搅拌（注意动作要轻柔）
6.倒入磨具 倒的时候最好一气呵成不要中断 七分满即可
7.连磨具带蛋糕液一起多震荡器次 震出气泡
8.150c（300f）预热 中下层45分钟 倒扣放凉脱模
如果一次想烤两个蛋糕用量可以加倍
🌟草莓蛋糕🌟（图二三）
图二
图三
食材
淡奶油250g
草莓若干
1.淡奶油加糖打发至浓稠番茄酱状倒出（用来涂抹蛋糕表面）
2.第1步剩余的奶油继续打发至能拉起小尖尖
3.蛋糕坯切开分成两份 把第2步的奶油涂在蛋糕中间
放上切好的草莓 再涂一层第2步的奶油覆盖住草莓
4.盖上蛋糕片 把第一步的奶油淋在整个蛋糕表面抹平
5.裱花放草莓装饰 四周撒上杏仁干（可以烤250C 480F烤2min）就大功告成了
🌟栗子蛋糕🌟（图四五）
图四
图五
食材
亚马逊买的熟栗子3包（250g）
矿泉水1瓶
白糖80g
淡奶油250g
牛奶50g
黄油5g
盐 1手指🤌
1.栗子加水用料理机打成泥
没有料理机怎么办？可以像我一样手工锤碎再过筛[哭惹R]
2.白糖+10g矿泉水倒入不粘锅 中小火加热至呈焦糖色 可晃动锅让糖水受热均匀
3.分次加入牛奶 栗子泥 黄油和 🤌盐小火熬制成栗子酱（浓稠度参考图七 小时候玩的和稀泥[大笑R]）
4.淡奶油打发至半流体加入100g栗子酱继续打发至拉出小尖尖
5蛋糕切开涂一层第4步的栗子奶油再涂一层第3步的纯栗子酱
6.盖上蛋糕片把第4步栗子奶油倒在蛋糕上抹平
7.裱花装饰（裱花口用大一点的 不然很难挤出来 栗子奶油毕竟有栗子颗粒[大笑R]）大功告成[赞R]
#蛋糕制作教程
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