众测｜颜值与实力兼具的方太小方盒，你我都值得拥有！

Hi_桔子 1.73万浏览 2021-09-28 发布

在看到方太小方盒的众测申请介绍后，我超惊讶的，这不就是我的 Dream Oven嘛😃！不管颜值还是多功能的一体机设计，都是我心中想要的countertop oven的模样😍！真的非常地感谢君君与方太的pick😘，能获得这次的方太四合一蒸烤烘炸台式一体机，我真的超级开心🥳！

图片来源于@Hi_桔子

方太集团

建于1996年，以智能厨电为核心业务。至今长达25年的致力研发与不断创新，为无数的家庭带来了吸油烟机、洗碗机、净水器、灶具、消毒柜、微波炉、烤箱、蒸箱等高端实用产品。环球分布30多个国家，4500多项专利，连续7年亚洲品牌500强，1700万家庭的首选厨电品牌。

9年前进军美国市场，覆盖全美3500个网点，近200家经销商。就我们这大农村的，在我们家隔壁的街道上也有方太的经销商👍！

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方太小方盒：HKZK26-E1

Fotile 小方盒

$499.00

FOTILE

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烹饪模式：3档蒸（过温蒸*普通蒸*鲜嫩蒸）+4档烤（热风烤*环风烤*局烤*加湿烤）+空气炸锅+烘果干
容量：26L
净重：16kg
智能菜单：40道
水箱结构：外置水箱
内胆材质：304食品级不锈钢
尺寸：长451mm*宽478mm*高355mm
包装清单：隔热手套、说明书、合格证、蒸烤架、有孔蒸盘、蒸烤盘、控湿插卡

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收到包裹拆开后，我真的是瞬间被小方盒给美哭了🥰！简洁大气的时尚白，搭配不锈钢与经典黑，美美美～还超耐看😍！做工精细，手感舒适度极好，质感超好，质量杠杠滴！！

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3U型加热管设计：

美国这边的小烤箱，基本上大多数都是采用上下各1条/2条直线型的石英加热管；而方太的小方盒采用3U型加热管，真的是太难得了！我个人是更喜欢3U型加热管的设计，比石英加热管更耐用，而且受热方面也更均匀和温度更易控！

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温控效果&操作：

烤箱呢，也是很有自己的个性的，就是温度的脾气问题😂。但我没能想到的是，小方盒不仅长得美，脾气也是难得一见的好！温度很精准，受热也相对均匀，我使用的这些天里，基本上都没有什么需测调温度的。这着实让我很意外😃，大大的惊喜，爱了🥰！

操作也极其简单，左键长按开机，然后旋转选择模式功能；按右键确认，旋转右键选择温度与时间；取消或重置，直接触屏按退回键；开灯也是直接按触屏💡键。外置水箱双手轻轻往外一拉，打开软胶盖，让里面加纯净水，按好盖子再推回去就好啦！

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隔热防烫效果：

美国的大多数小烤箱玻璃门都是采用单一层钢化玻璃，隔热效果真心差，一不小心就容易被烫到😔，别问我是怎么知道的🙈…

方太小方盒的透亮防烫门板，特选高透钢化玻璃+Low-E玻璃，双层防烫保护，防烫效果真的很好👍！虽然不是说完全的不热，370度F以下，不会觉得烫，就是微温的感觉；370度F以上，手去触碰，感觉到是热的，但不是被烫得痛的那种，就是都在可接受的热的范围之内！这点真的比我用过的Gourmia、Black&Decker 、Rival的小烤箱好很多，真的让人更安心！麻麻再也不用担心我会被烫到了🥰！

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3档蒸功能：

美国的小烤箱，基本上都是没有蒸的功能。华人家庭哪个能少得了蒸东西呢？！反正我们家是离不开蒸食物的，几乎是每天都蒸！

方太小方盒的蒸食物效果，真的超赞的👍！不会有任何的水蒸气低落在食物表面，并且蒸好的食物也不会有多余的水蒸气在食物容器里，真的太棒了👏！蒸海鲜一级棒，完美的保存了食物的鲜甜，鲜嫩多汁！蒸好食物后，烤箱里面会有些少水蒸气残留，等烤箱冷却后，用擦布擦干即可。外置的水箱盒的水槽也需擦干净，清洁很简单，不会麻烦！

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发酵功能：

做面包或包子馒头，发酵真的很重要！没有发酵箱，室温发酵的话，夏天还好，但秋冬季节，那绝对是漫长的等待啊…而在美国想要买个家用的发酵箱，真的好难🤯！之前入手Gourmia的多功能小烤箱，就是看中了它有带发酵功能。但现在与小方盒的发酵功能一比，Gourmia的真的逊色了😮‍💨…小方盒的发酵还带有加湿效果的，发酵速度与效果都很好！像吐司🍞的发酵，同样的温度95度F，Gourmia需要2个小时以上才能达到8成发，而小方盒只要1小时左右就可达到8成发了，事半功倍，太给力了！

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高温蒸汽清洁消毒功能：

美国的小烤箱，基本上都不具有自动清洁功能，要知道清洁烤炸过后的烤箱是件多累的事，特别是对于懒癌者和大忙人的上班族来说。方太小方盒有高温蒸汽清洁消毒功能，真的是太贴心周到了，让人省心省时又省力！

密封性&散热排气：

小方盒的密封性非常好，不会有heat从门那里漏出来，专门设计了一个背部风道散热排气口。
我们使用过的Gourmia、Black&Decker、Rival 小烤箱，密封性很一般，每次使用都会有heat从门缝里出来。冬天倒没关系，可炎热的夏天就恼人，火里浇油的热。

图片来源于@方太，版权属于原作者

静噪音：

与我们使用过的小烤箱相比，小方盒是最静音的，不会很吵。

美食分享：

蒜蓉虾蒸粉丝

用 Fotile 方太小方盒的蒸虾功能，虾肉鲜嫩多汁，粉丝吸收了鲜甜的虾汁，好好吃😋！盘子里没有任何多余的水蒸气的水分，真的是原汁原味👍！

Hi_桔子 15

蒜蓉虾蒸粉丝：鲜嫩多汁，就好这口鲜甜😋！

材料：
大虾🦐：6只
粉丝：适量
蒜头🧄：8辫
酱油：1大勺
蚝油：1/4大勺
糖：1点点
做法：
1. 粉丝用清水发泡
2. 虾处理干净，摆放在粉丝上
3. 蒜头剁成蒜末
4. 酱油、蚝油、糖拌匀
5. 热锅放油，把蒜末爆香，倒入4中拌匀
6.小方盒蒸虾功能，预热好，放入虾，先让虾与粉丝蒸3分钟
7. 然后加入蒜蓉，继续蒸7分钟即可

嫩滑奶香的葡挞

方太小方盒烤的葡挞，蛋很嫩滑，奶香味十分浓郁，塔皮酥到掉渣！

Hi_桔子 15

😋嫩滑奶香的葡挞：零失败！1⃣️次成功！

材料：7个大号/ 8-9个小号
塔皮：大号7个 / 小号8-9个
蛋黄：5个
牛奶：100g
奶油：175g
糖：60g（可按个人喜好的甜度自行调节）
做法：
1. 小方盒热风烤模式，预热401度F
2. 所有的材料混合搅拌均匀
3. 过滤3次
4. 蛋液倒入塔皮中
5. 放入烤箱，烤20分钟即可

日式汤中生吐司🍞

吐司🍞真的超级软，就连面包皮都是软的，放到第三天都依然还是软的！！拉丝效果非常好，我们都直接手撕着吃😄！小方盒烤的吐司🍞，上色均匀，秀色可餐！

Hi_桔子 15

又软又拉丝还可直接手撕着吃的日式生吐司🍞，要来一份吗？😉

汤种材料：
日式强力粉：10g
水：50g
做法：
1. 小锅里加入面粉与水，拌匀，开小火加热，边加热边搅拌，加热至60-65度C左右（没有温度计，就煮至开始浓稠就关火）离火盖保鲜膜冷却后备用

主面团材料：
日式强力粉：250g
汤种：25g
奶油：50g
牛奶：100-125g （要根据面粉的吸水性自行调节，不同品牌的面粉吸水性不同）
奶粉：15g
炼乳：30g
糖：15g （可按个人喜好自行调节，这是低糖的）
盐：3g
速溶酵母：3g
黄油：15g

做法：
1. 黄油室温软化备用
2. 所有材料除了黄油之外，全部加入搅拌机中低速拌成团
3. 中高速搅拌至成膜后，加入软化的黄油
4. 低速拌匀后，中高速继续搅拌至出手套膜（这是我个人做吐司的习惯，可按个人喜好，不是非得出手套膜的状态）
5. 搅拌过程需注意面团的温度，拌好的面团温度在26-28度C左右
6. 盖好保鲜膜或放入保鲜盒中，进行第一次发酵，发酵温度28度C左右
7. 大概1个小时，发酵2倍大，用手指沾点面粉，在面团中戳个洞，洞口不回缩就行
8. 排气滚圆，然后分3等份
9. 盖上保鲜膜，静置松弛15分钟
10. 擀面团然后卷起来，再次静置松弛15分钟
11. 第二次擀面团，排掉气，卷起来，放入吐司模具中进行第二次发酵。小方盒发酵功能90度F，75-80分钟左右，发酵至模具的8-9分满
12. 小方盒风烤模式预热347度，放入吐司，烤30分钟
13. 烤好后，取出先摔一下吐司盒，再把吐司倒出来放凉

燕麦奶香松软馒头

小方盒蒸出来的馒头，白白胖胖，关键没有任何多余的水蒸气滴落，馒头个个都光滑靓丽！

Hi_桔子 15

燕麦奶香馒头：口感松软又营养好吃😋！

材料：
中筋面粉：200g
玉米淀粉：50g
速溶酵母：3g
全麦粉：50g
燕麦：35g
奶粉：20g
糖：15g（低糖版，可按个人喜好自行调节）
牛奶：190-205g（不同品牌的面粉吸水性不一样，自行调节）
做法：
1. 所有的材料加入搅拌机中
2. 慢速搅拌成团至面团光滑即可
3. 进行第一次发酵，28度C左右，30分钟左右（根据实际发酵温度自行调节）2倍大，手沾面粉，在面团中戳个洞，不回缩不塌陷即可
4. 排气，再次放回搅拌机中再次将面团揉至光滑
5. 把面团擀成长方形，然后卷起来，用刀切若干等份，底部贴烘培纸
6. 二次发酵，小方盒95度F，20分钟左右，1.5倍大即可
7. 小方盒蒸包子功能，蒸10分钟（放在烤箱里再开始预热）
8. 蒸好后，等3到5分钟再取出

腊味蒸饭

小方盒的蒸饭功能，蒸好的米饭🍚粒粒分明饱满，干身口感又Q弹，配上腊味的香咸，太好吃了。再配个白灼青菜，完美😌～

Hi_桔子 15

腊味蒸饭｜忙人/懒癌也友好，简单快速又美味😋！

材料：
腊肉：适量
腊肠：适量
米：1杯（米与水的比例为 1:1）
酱汁：1勺酱油+半勺蚝油+1点糖+1点麻油+1勺饮用水，拌匀即可
做法：
1. 腊肉、腊肠切片
2. 米冲洗2次
3. 腊肉与腊肠摆放在米上，加入水
4. 冷水上锅大火蒸，水开后，蒸25-30分钟
5. 青菜（白菜/生菜/油菜都可）就直接白灼，热锅加油，爆香蒜末，淋在白灼好的青菜上，再淋上酱油就好了
6. 也可以在即将蒸好前，加个蛋在饭里
7. 最后淋上酱汁就可享用了

空气炸薯条🍟

小方盒炸薯条功能，没有添加油，炸好了外脆里软！

图片来源于@Hi_桔子

烘薯干

选用美国甜番薯🍠，小方盒蒸功能，蒸15分钟，然后脱水烘功能，1个小时，再蒸10分钟，再烘1个小时，再蒸10分钟，再烘1个小时。3蒸3烘，要视切的番薯大小自行调节时间。有了这脱水烘干功能，以后想要吃什么蔬菜果干，都超方便啦~ 使用脱水烘干功能，需放置控湿插片，如下图中所示。控湿插片可贴附在机身中，收纳便利，也不担心找不到！

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Fotile 小方盒

$499.00

FOTILE

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⚠️
预热好的哔提示声响，有点低，不够响亮，而且只是哔一下而已，要是能连续的哔几声就更好了，不过烤完后的哔提示声是连续的声响！
门不算好拉开，需得稍微用点力拉，但基于它对heat的密封性能方面来说，我个人是可以接受这点的！
隔着玻璃门看里面的灯光，亮度不是很够，但总比没有的强！
机器重，我自己都很难搬得动，不过放好了固定位置，一般都不会移动，所以对于我来说也没差。