不二家酸菜鱼 - 达拉斯Plano | B2J Fish Soup - Dallas Plano
151 W Spring Creek PkwySte 517, Plano, TX 75023
听说大名鼎鼎的不二家老坛子酸菜鱼开到达拉斯啦！实在受不了票圈的口水诱惑，也感谢君君给了这次试吃机会，赶紧约上小伙伴去一探究竟～
我们周三中午11点多到店，选这个时间本来就是想避开高峰，没想到十张桌子坐得满满的，门口有一个排号机，已经排到了第8号。。。果然名声在外，开业就自带流量。
话不多说，这就给大家上试吃体验——
Part 1 主打招牌菜
老坛酸菜鱼片
他家爆火的招牌菜，据点餐小姐姐介绍，几乎每桌必点。
我们选了个小份的，但是盘子也已经足够大了，如果2-3个人吃，妥妥的管饱。
鱼片还是比较有专业水准——厚到刚好入味，薄到不失口感，温泉鱼果然滑、嫩、鲜，而且吃完一整盘没发现碎的～
常吃酸菜鱼的小伙伴都知道，酸菜鱼的酸菜和鱼重要度相当～这家店选用的四川小叶芥菜，脆脆嫩嫩，梗多叶子少，汤头浓郁，超级开胃下饭。
配菜我们选了豆腐、莴笋和木耳：
豆腐是中等硬度，上面一个个的气泡就是吸汁神器，吃到嘴里能挤出汤汁来；
莴笋和木耳火候刚好，味道十足，保留了脆感还不夹生；不过土豆片不太推荐，时间短有点生。
点餐小姐姐还推荐用汤汁蘸油条，口感和味道，推荐你们去亲自试一试。
藤椒麻麻酸菜牛肉
当然我们一开始是奔着鱼来的，但同行小伙伴觉得更多选择，更多欢乐～事后证明，果然是惊喜！
牛肉份量不少，是片片略带红色的五分熟，可能用热油泼过，火候掌握刚好。勾了薄薄的芡，肥瘦二八分的口感，滑嫩中略带嚼劲，藤椒的麻和酸菜的酸分散了辣，越嚼越突出牛肉的香，吃完不觉得口干，也不是接受不了的生辣，真是今天的yyds。如果你已经吃过他家的鱼，建议二刷选这个。
香辣鱼片
红彤彤的颜色一看就喜庆！这款虽然没有酸菜，但是绝对能征服总嫌不够辣的小伙伴们。鱼片够辣也够嫩，配菜印象深刻的是午餐肉：外辣内甜还有点juicy。
粗米粉也很柔韧爽滑，但是量有点过大，打包回家又吃了一顿。
Part 2 开胃小菜
除了这些主菜，我们还尝试了几款小菜：
老虎椒爱松花蛋
皮蛋没得说，但这里想赞一下老虎椒，看起来虽然好像腌过，却保留了脆脆肉肉的口感，酸爽开胃～
泡椒凤爪
入口是酸、甜、辣的顺序，不是绵软脱骨，但也不会硬到拉扯不清，旁边还配了几片柠檬，受不了辣的小伙伴可以挤一些提高酸甜度～
炸鸡翅
这个鸡翅单吃的话，味道和口感比较普通，算中规中矩吧～但是蘸了些旁边放的sauce和干料再吃，秒提升好几个level！就是忘记问点餐小姐姐是什么调料了，不然自己回家也想复制一下。
椒麻鸡
摆盘颇具五星级酒店的气质有没有？上来以后全桌人眼前一亮，椒麻就是让你吃完嘴唇发颤，感觉黄瓜蘸了碗底的汁以后，比鸡好吃。不过鸡块有点太大了，里边不太入味。要是能做成小块就好了，不仅更入味还够全桌人分～
Part 3 甜品
炸鲜奶
刚出锅就上桌了，远远的感觉到一股热气。入口即化，甚至有点浓稠的希腊酸奶、或者布丁果冻的口感，味道不很甜，就是中式甜品的一贯风格。超过三个人一盘绝对不够分，别问我怎么知道的。
红糖糍粑
超级柔软，用筷子夹起来以后，在半空中好像一个没睡醒的麻袋，饱蘸红糖再吃才能衬托出糍粑特有的米香，不是特别粘，是软软糯糯的麻薯的口感。
Part 4 服务
服务
店面虽小但架不住人多，里里外外有大约3个服务员还是忙到飞起。点餐小姐姐很热心，每桌点餐的时候都会蹲在顾客旁边记录，也会给出点餐建议，结账的时候还会问一下感觉怎么样，方便下次调整。
外卖打包
仿金属质地的打包盒也是质感满满，在达村餐饮界还真少见，想点外卖的小伙伴有福了。
店内环境
能看出来是想走精品路线，藤编灯和小角落有点茶室那种温暖的静谧感，很适合冬天。墙上的张贴画也是精心设计，强调了温泉鱼、小叶酸菜等食材的用心。
不过店面空间确实有点小，目测大概能坐8-10桌，以这个火爆程度来看，真的可能只要去就得排。
好啦，今天就给大家分享到这里，总体而言还是不错的，会再去吃～今后至少在酸菜鱼这方面，不用酸其他城市和国内的小伙伴啦！也希望越来越多经营中餐美食的商家赶快放马来达村吧～
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