![椰椰版腊八粥,爱不爱甜食都爱它](https://imgcache.dealmoon.com/fsvrugccache.dealmoon.com/ugc/2fc/1f7/53b/ab1bb0c1b647670452c82e1.jpeg_1280_1280_3_29c0.jpeg)
昨天妈妈跟我说要过腊八了,得喝腊八粥了,家里的中式材料不是很齐全,我就想了想,做个吃货椰椰🥥版腊八粥吧
先来成品图镇楼:
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材料很简单:红豆 红薯 芋头 蜂蜜 糯米粉 黄油 除了红豆和糯米粉 其他都可以在美超买到
接下来开始制作
1. 蒸煮材料
把红豆放入电饭锅中 芋头和红薯去皮切块 放在上面的蒸盘里 按一次煮饭键
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将煮好的红豆汤放在冰箱冷藏(记得密闭防串味哦)
2. 制作芋泥
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取一半蒸好的芋头放入破壁机中 加入黄油 白砂糖 牛奶恰好没过芋头 打15秒钟即可
这次制作的芋泥成品没有拍照 上次做了红丝绒版的 好仙女的配色
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3. 制作芋圆、红薯圆
把芋泥的材料放进破壁机里我们就不用管他了 来处理现在还热着的红薯和芋头 趁热捣碎
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加入糯米粉至材料成为絮状
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这时候烧一壶开水 在另一个碗里倒入糯米粉 一定要用开水 去冲糯米粉 搅拌变成粘手的面团
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将开水糯米团分别和之前的芋头 红薯混合 揉成面团
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搓成小球 加入糯米粉防粘 我做了特别多 所以都放进冰冻室冷藏了 估计可以吃一两个月
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4. 制作腊八粥
煮一锅开水 同时备好一锅冰水 开水下锅芋圆和红薯圆 煮至浮起关火 盖盖焖一分钟捞出 迅速放入冰水里 这样可以让圆子变得很QQ弹弹
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从冰水里捞出芋圆 放入冷藏好的红豆汤中 按个人喜好加入蜂蜜调节甜度即可 再加入一大勺芋泥
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外面冰天雪地 坐在浴缸里暖暖的泡澡 喝一碗椰椰腊八粥太享受啦 嗝
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