试了好多个葡式蛋挞的配方，这个配比是目前最满意的一个，外皮起焦糖色，蛋挞心奶香十足，嫩滑可口，非常赞！蛋挞真的是最简单并且最好吃的甜点，这个方子自己做真的可以碾压面包房！
蛋挞皮Weee！有卖的，买现成就可以，蛋挞皮一定提前拿出来室温解冻20分钟。
❤️❤️12个蛋挞配方 （6个蛋挞就配方减半）
日牛奶：140g
一奶油：120g
绵白糖：35g（不能再少了）怕胖的换20g代糖，15g白砂糖，但是要有白砂糖，因为需要出焦斑！
炼乳：10g
蛋黄：4个
所有原料混在一起，打匀，然后一定要过筛，这样口感就会很顺滑，不会有结块！
烤箱提前预热380度，然后把蛋挞液倒进去蛋挞皮就可以，这个时间不要太长，倒进挞皮之后要尽快进烤箱烤。每个蛋挞皮8分满即可，不然烤的过程会溢出来。然后进烤箱烤20分钟就可以了！
但是每家的烤箱可能多多少少温度会有差别，所以基本375-400都可以，但是要根据自己家的烤箱来调整时间，到15分钟基本就要定期看看，不要考糊了，出了焦斑再来个三五分钟就可以了。❤️
这个方子做出来的蛋挞真的是超级超级好吃！不会特别的甜！喜欢蔓越莓或者蓝莓的也可以根据自己的口感进行添加，但是不要开始就放进去，最后五分钟出烤箱再➕这些进去，不然就烤干了。
超级适合大家春节聚会！而且自己做的还健康，可以控制糖的添加量。
❤️帮你们算好啦：9个蛋挞配方
牛奶：105g
奶油：90g
白糖：26.25g(也可以换一半代糖减少热量)
小炼乳：7.5g
蛋黄：3个
记得收藏呦！
拿走不谢❤️这么做出来的蛋挞，谁吃都会👍👍👍
超级享受，再也不去买蛋挞了🍰
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