![锦州烧烤,要当走出锦州的烧烤](https://imgcache.dealmoon.com/thumbimg.dealmoon.com/dealmoon/e45/89e/a62/ff4390b5daf58e50f9ef677.jpg_1280_1280_3_d0bc.jpg)
![锦州烧烤](https://imgcache.dealmoon.com/thumbimg.dealmoon.com/dealmoon/566/731/917/156345da3e7ff9657aa9a42.jpeg_180_180_1_1df6.jpeg)
锦州烧烤
8508 E Valley Blvd, Rosemead, CA 91770
营业时间:周一-周四、周日 5PM-2AM
周五-周六 5PM-3PM
锦州烧烤感觉像地方名小吃,于是google了一下:“锦州自古就是女真、契丹、蒙古等游牧民族聚居区,有烧烤野味的饮食传统。“锦州烧烤”发起于80年代末,一些锦州人看到新疆人卖烤羊肉串很受百姓欢迎,经济效益可观,就学了起来。80年代初,当新疆人在锦州街头支起炉子,高喊着新疆话叫卖羊肉串时,头脑灵活、善于创新的锦州人就开始了自己的烧烤事业。经过十几年的时间,锦州烧烤已经成为了一种独具特色的地方小吃。”因为怕碰到休息日,去之前查了一下网上该店的运营时间,结果发现居然是一家没有休息日的店,我是没有深夜探究是否如是开门,但这时间表也太努力了。
门店环境
门店位置虽然在plaza的最里边但是正对街道,是一进plaza就正面可以看到的,烧烤两个字也特别醒目。
![GL5A5655.jpg](https://imgcache.dealmoon.com/thumbimg.dealmoon.com/dealmoon/ae0/3fc/cf8/07312b21b1ab8c7e1bed662.jpg_1080_0_40_8f72.jpg)
前台
![GL5A5667.jpg](https://imgcache.dealmoon.com/thumbimg.dealmoon.com/dealmoon/d83/ea2/4df/e3f539ca99e16927905b66b.jpg_1080_0_40_ebfd.jpg)
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我挑的时间已经过了饭点,店内无人。
![GL5A5656.jpg](https://imgcache.dealmoon.com/thumbimg.dealmoon.com/dealmoon/ba9/d96/c7b/9e474697dd7a658ff054daa.jpg_1080_0_40_1461.jpg)
店内全程放着齐秦的老歌
![GL5A5672.JPG](https://imgcache.dealmoon.com/thumbimg.dealmoon.com/dealmoon/251/751/c85/8e61c838d1c6293c4a79958.jpg_1080_0_40_bc49.jpg)
小店中规中矩,东西摆放都蛮随意的,虽然这样不经意间也打造出了一种国内老店轻松的氛围,但既然要测评我还是强烈建议店铺小杂物要稍微规整一下,可能拍摄效果会更好一些。
菜品测评
首先上菜单,商品价位略便宜。
![IMG_5031.JPG](https://imgcache.dealmoon.com/thumbimg.dealmoon.com/dealmoon/2cf/94f/3ad/45fe054b4bd619230af5a33.jpg_1080_0_40_54fe.jpg)
![IMG_5032.JPG](https://imgcache.dealmoon.com/thumbimg.dealmoon.com/dealmoon/837/b09/28e/ce2ccbfbfab73b17bf513b0.jpg_1080_0_40_067d.jpg)
锦州烧烤有生烤和熟烤之别,食客可以选择自己烤或者烤好了上菜吃,对于我这种懒人我肯定选择吃现成的,但我肯定相信自己动手也会另有一番风味,如图可见每个桌上配备的烤架。
![GL5A5678.JPG](https://imgcache.dealmoon.com/thumbimg.dealmoon.com/dealmoon/30f/bfd/03b/59241e3be46808552dfe676.jpg_1080_0_40_6b00.jpg)
查阅到“锦州烧烤”一般都是在正餐之后当作小食,所以我就“入乡随俗”随点了几样打打牙祭。
上菜通过摇铃小窗还是挺有国内那味的
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- 羊肉串-$7.99 四串
我感觉这个比同类店铺稍贵一点,卖相很不错,但是对于我来说羊膻味略重。
![IMG_5037.JPG](https://imgcache.dealmoon.com/thumbimg.dealmoon.com/dealmoon/c69/735/108/b0013ba9d1b53041ee58da6.jpg_1080_0_40_2255.jpg)
- 烤鹌鹑-$5.99
价位好,但比想象的更小,而且略柴,烤完味道可,但不知道为什么尝不出啥鹌鹑的味。
![GL5A5710.jpg](https://imgcache.dealmoon.com/thumbimg.dealmoon.com/dealmoon/2e0/f73/987/2e39ad14bb8c47f08371ac4.jpg_1080_0_40_94ac.jpg)
- 烤菜卷-$4.99/2串
菜卷是较其他店的2倍大小,卖相味道都可。
![IMG_5038.JPG](https://imgcache.dealmoon.com/thumbimg.dealmoon.com/dealmoon/cf8/dea/344/d5df78b190e6e06b9e4e9b2.jpg_1080_0_40_1528.jpg)
里边的青菜还算新鲜。
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- 鱼豆腐-$3.99
烤鱼豆腐大概是我今天吃的所有烤物里最好吃的一个,咸淡合适,食而不厌,最难烧烤入味的反而入的正合适。
![IMG_5039.JPG](https://imgcache.dealmoon.com/thumbimg.dealmoon.com/dealmoon/501/cd9/86f/6eb15190b7e3f8765ce9431.jpg_1080_0_40_cb2b.jpg)
- 肉末茄子土豆-$7.99
点的时候也不知道是啥,结果上来发现是锡纸烤的大混合。没想到居然比烧烤好吃,虽然茄子的油是出了名的多啊。
![GL5A5722.jpg](https://imgcache.dealmoon.com/thumbimg.dealmoon.com/dealmoon/712/7ec/31b/65736f990b780509c9d67d2.jpg_1080_0_40_3d6e.jpg)
- 饭前凉菜(赠送)
这也是他们家的特色,三种凉菜每样一点,也是淡淡的开胃菜
![IMG_5033.jpg](https://imgcache.dealmoon.com/thumbimg.dealmoon.com/dealmoon/cc6/d81/a5c/bc40e78199283fa524a19b3.jpg_1080_0_40_e72a.jpg)
网上说锦州小调料多达十几种,不少烤食还进行中草药配制。因为讲究“蘸、刷、撒、烤、翻”,所以质感性强、口感纯正、色泽入目,但这次测试我确实没有感受到。唯一的一盘辣椒面还是我找店员要的,但是辣椒面确实可以打高分。
![IMG_5050.JPG](https://imgcache.dealmoon.com/thumbimg.dealmoon.com/dealmoon/4e2/717/814/af7c424adae7417f2b4da58.jpg_1080_0_40_1ca9.jpg)
国内的饮品也挺丰富的
![IMG_5034.jpg](https://imgcache.dealmoon.com/thumbimg.dealmoon.com/dealmoon/4cb/4c1/6f4/2a6da0a0e36c7aa0991418b.jpg_1080_0_40_381f.jpg)
总结
我点的是普通辣,但是整体菜品出来味道均偏淡,还好有那盘加分的辣椒面,每个串串出来均需要得到辣椒面的临幸才能得到灵魂,此次测评出现最多的字大概就是中规中矩,也许是因为烧烤这类食品的限制,没有觉得有太多亮点,也没有体会到锦州烧烤““蘸、刷、撒、烤、翻、压”成果的独特之处,同时也感叹疫情之下老板们的开店不易,多希望中国的地方小吃能够走出国门被越来越多的人熟知喜爱,支持中国餐饮,鼓励地方小吃的输出发展,我们还得共同努力!
![IMG_1658.jpg](https://imgcache.dealmoon.com/thumbimg.dealmoon.com/dealmoon/903/cf1/128/8d34be23579b14820862317.jpg_1080_0_40_5545.jpg)
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