中年少女Ying 1769 浏览 2022-05-23 发布

锦州烧烤

8508 E Valley Blvd, Rosemead, CA 91770

营业时间：周一-周四、周日 5PM-2AM

周五-周六 5PM-3PM

锦州烧烤感觉像地方名小吃，于是google了一下：“锦州自古就是女真、契丹、蒙古等游牧民族聚居区，有烧烤野味的饮食传统。“锦州烧烤”发起于80年代末，一些锦州人看到新疆人卖烤羊肉串很受百姓欢迎，经济效益可观，就学了起来。80年代初，当新疆人在锦州街头支起炉子，高喊着新疆话叫卖羊肉串时，头脑灵活、善于创新的锦州人就开始了自己的烧烤事业。经过十几年的时间，锦州烧烤已经成为了一种独具特色的地方小吃。”因为怕碰到休息日，去之前查了一下网上该店的运营时间，结果发现居然是一家没有休息日的店，我是没有深夜探究是否如是开门，但这时间表也太努力了。

门店环境

门店位置虽然在plaza的最里边但是正对街道，是一进plaza就正面可以看到的，烧烤两个字也特别醒目。

前台

我挑的时间已经过了饭点，店内无人。

店内全程放着齐秦的老歌

小店中规中矩，东西摆放都蛮随意的，虽然这样不经意间也打造出了一种国内老店轻松的氛围，但既然要测评我还是强烈建议店铺小杂物要稍微规整一下，可能拍摄效果会更好一些。

菜品测评

首先上菜单，商品价位略便宜。

锦州烧烤有生烤和熟烤之别，食客可以选择自己烤或者烤好了上菜吃，对于我这种懒人我肯定选择吃现成的，但我肯定相信自己动手也会另有一番风味，如图可见每个桌上配备的烤架。

查阅到“锦州烧烤”一般都是在正餐之后当作小食，所以我就“入乡随俗”随点了几样打打牙祭。

上菜通过摇铃小窗还是挺有国内那味的

羊肉串-$7.99 四串

我感觉这个比同类店铺稍贵一点，卖相很不错，但是对于我来说羊膻味略重。

烤鹌鹑-$5.99

价位好，但比想象的更小，而且略柴，烤完味道可，但不知道为什么尝不出啥鹌鹑的味。

烤菜卷-$4.99/2串

菜卷是较其他店的2倍大小，卖相味道都可。

里边的青菜还算新鲜。

鱼豆腐-$3.99

烤鱼豆腐大概是我今天吃的所有烤物里最好吃的一个，咸淡合适，食而不厌，最难烧烤入味的反而入的正合适。

肉末茄子土豆-$7.99

点的时候也不知道是啥，结果上来发现是锡纸烤的大混合。没想到居然比烧烤好吃，虽然茄子的油是出了名的多啊。

饭前凉菜（赠送）

这也是他们家的特色，三种凉菜每样一点，也是淡淡的开胃菜

网上说锦州小调料多达十几种，不少烤食还进行中草药配制。因为讲究“蘸、刷、撒、烤、翻”，所以质感性强、口感纯正、色泽入目，但这次测试我确实没有感受到。唯一的一盘辣椒面还是我找店员要的，但是辣椒面确实可以打高分。

国内的饮品也挺丰富的

总结

我点的是普通辣，但是整体菜品出来味道均偏淡，还好有那盘加分的辣椒面，每个串串出来均需要得到辣椒面的临幸才能得到灵魂，此次测评出现最多的字大概就是中规中矩，也许是因为烧烤这类食品的限制，没有觉得有太多亮点，也没有体会到锦州烧烤““蘸、刷、撒、烤、翻、压”成果的独特之处，同时也感叹疫情之下老板们的开店不易，多希望中国的地方小吃能够走出国门被越来越多的人熟知喜爱，支持中国餐饮，鼓励地方小吃的输出发展，我们还得共同努力！