悠长的三天长假与其出门堵在高速公路上的废妈之旅,不如自家后院沏上一壶普洱独享这份恬静。
功夫茶中我又独爱云南普洱。普洱分为生普和熟普两种。生普和熟普如同两个亲兄弟,同是来自一个家族,但因加工艺过程不同,在某一个节点就分道扬镳形成了功效和口感完全不同的两种茶。
因为生普口感苦涩,回甜快,花草香、水果香、蜜香味道浓郁,茶气较强,茶多酚的含量很高。白天喝生普,提神醒脑,有一种荡涤身心的清澈感。所以我一直对生普情有独钟。
普洱用的是云南大叶毛青制成。 普洱又细分为古树普洱茶和地台茶。古树茶中以云南老班章茶最为出名。而我今天就是喝的老班章的生普。
中国人喝茶讲究仪式感,喝功夫茶我也从不将就,每一个功夫茶的配件都是我从中国精心淘来的,每一个茶宠我也是精心用茶水"养"着。
汤色是判断茶叶的质量的关键。当茶叶经过第一轮的洗涤之后,第二泡的茶汤晶莹剔透,色泽明亮。
倒入公道杯中再分别倒给客人,大家一起齐享茶香的沁人心脾,茶汤入口后在喉咙处回转后,立刻的回甜温润。那种感觉无法用词藻来形容。
此时点上一根清香,烟雾水雾交相融合。这样的悠长假期怡然自得。
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