分享一个不需要烤箱，新手友好的甜品，制作简单而且非常好吃——水果班戟😋😋
【班戟皮配方】
鸡蛋2个
白砂糖25g
牛奶260g
面粉100g
黄油30g
【班戟皮做法】
👉🏻把黄油微波炉里叮20秒左右，或者隔热水融化都可以
👉🏻先在碗里加入鸡蛋🥚和白砂糖搅拌均匀，然后加入牛奶🥛，搅拌均匀后，加入过筛的面粉搅拌均匀后，再加入黄油搅拌均匀，然后过筛备用
👉🏻找一个大小合适的不粘平底锅，和大小合适的勺，每次将一定量的面糊倒入锅中，转动锅让面糊均匀铺在平底锅上，用小火加热，单面单面单面煎！！过一会儿会有小气泡，再等一会儿饼皮就能脱落了，直接倒扣在盘子里，放凉备用
【班戟馅配方】
奶油230g
白砂糖18g
水果切块（芒果🥭，草莓🍓，菠萝🍍，猕猴桃🥝我都试了，味道都不错！）
【做法】
👉🏻将白砂糖放进奶油里，打发至打蛋器提起来有一个直立的尖尖角就可以了
👉🏻把饼皮和平底锅接触的面朝上，在皮中央加一层奶油，然后加一层水果，再加一层奶油盖上水果，然后从四个方向把饼皮折起来，放在盘子里，盖上保鲜膜，放冰箱冷藏2h以上
这是我第一次包的照片，包的有点丑😂😂
【小Tips】
👉🏻我的平底锅直径是6寸的，做出来的饼皮稍微有点小，建议选直径7寸左右的，饼皮大一点会比较好包
👉🏻上述饼皮的配方大概能做12-14个左右的班戟皮，如果锅更大一点可能会不一样，仅供参考
👉🏻如果🔥大了饼皮可能会有点焦（如下图👇🏻），包完可能会不太好看，但是不会影响口感，所以不用担心哦☺️☺️
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