![再来个合集吧! 嗦粉平替:盘点大西雅图地区的越南菜](https://imgcache.dealmoon.com/fsvrugccache.dealmoon.com/ugc/790/692/7e4/8842e9939ddd32fa94a353b.jpeg_1280_1280_3_a667.jpeg)
我是个忠实的吃播爱好者。不是大胃王那种哟,是探店类的。还有各种视频网站自制的美食之旅纪录片,真的是翻来覆去的看,口水疯狂分泌。一直想回去四川、广西、湖南等地好好嗦个粉,但无奈一直未能成行。
都说西雅图是美食荒漠,但是这个小荒漠也有绿洲。 咱们中华美食的粉可能在这里很难找不到平替贵替,但是西雅图的越南粉是真的不少。单是小西贡,就一家挨一家。我没有去过越南,但是有越南朋友给予了西雅图当地的越南粉肯定,相似度能到7-8分。 粉店实在是太多,今天就来细数一下这些年回购多和草单上的越南粉店们吧!
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上学的时候朋友跟我说“走,咱们吃粉去”。 我都嗤之以鼻。一方面是总觉得pho店的味道有点过于冲了。另一方面总觉得,这个粉怎么比得上我们的粉。后来的后来,我也成了有事没事要来碗pho的人了……本科快毕业,才领略到pho的魅力。 学校附近常去的有这么几家:
PHO THAN BROTHERS
著名的玻璃房子。上学那会儿翻台率极高。因为上菜快,吃完还送小泡芙,是学生们经常光顾的小食堂。虽然卫生情况实在是不能细想,但当时的价格还挺划算。 Pho 都是滚烫热汤,所以卫生也就不那么计较了。
Thanh Vị
7-11 隔壁的一家小店。要不是被朋友带去,我自己上了两三年学都没发现😂。 卫生情况比玻璃房子稍微好一点但有限。菜单也更丰富。半开放式厨房,回购过几次,也是可以当食堂吃吃,无功无过。
Pho Shizzle
后来开的一家店。比透明房子要稍微精致一点的装修。和朋友吃过一两次,但应该是无功无过?也没用惊艳到要回购。有最近吃过的朋友们吗? 味道如何呀?
Sizzle&Crunch Vietnamese Grill
也是一家疫情前经常要排队的店。店面不大,所以每次都是打包带走。不是传统的热汤pho店,但是很喜欢他们家的饭类。Grill 过的各种肉类配上酸甜的小菜和酱汁,才来一颗流黄蛋,美滋滋! 蔬菜蛋白质碳水都有,一大盒我身边的小姐姐们经常自己吃不完一份。
Ba Bar
吐槽千百遍,但还是一次次回购的一家店。主要是位置优越,停车方便。最常去的就是UV那家。上学放学和朋友聚餐的备选地之一。菜单不算丰富,但是各种品类都有。最常吃的就是牛肉或者素的pho。也吃过几次拌粉和seasonal special。搭配imperial roll 或者spring roll,再来一根油条,就是一顿饱饭。
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Phở Bắc
吃得很“辛酸”的一家店。去晚了特色大骨头pho就没了。永远忘不了凛冽寒风里排队最后的失望而归。被种草很多次,但是去了有些许失望的一家店。可能堂食体验会更好,但是对我来说口味有点过于重/鲜,吃完不停喝水。
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CÔBA - Viet Kitchen & Ales
新宠! 三明治打包回家一个多小时还好吃。 非常期待堂食。 饭类吃出了中式简餐的味道。大骨头pho 不妨也试试这一家。
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Monsoon
几年前吃过一次没啥感觉,最近去吃了一次brunch,感觉可以回购了。Pho 中规中矩,并不是特别推荐,肉质有点怪怪的。但是粥和砂锅煲我真的可以。Cat fish 虽然咸,但是我能干掉一碗饭。酒类选择也不少,适合 朋友小聚聊天吃饭。 不是快餐那种pho~
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What the Pho
工作日午餐。 尤其是疫情前还上班时候,同事们很爱一起去的。有次我们人多到拼了好几桌。无功无过,可能是Bellevue DT 黄金位置的一家pho了。各种拆迁盖楼,现在bellevue square里有一家,还没试过。
Renton Bistro
又一家卫生实在是堪忧的店。味道倒是还不错,但是赶上饭点排队久,真的是会降低吃到食物的幸福感。菜单十分丰富,不只有粉面,还有各种饭、combo等传统食物。会回购,但应该不会再dine in了……
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Taste Togo BanhMi
南边回购很多很多很多次的banhMi店。外卖回家微波一加热依然好吃。但是肉和小菜都有点“臭臭的”😂。 不是不新鲜,是那种腌制的味道。和很多Saigon deli的味道差不多。介意的就算了。
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草单
- Huong Duong Restaurant
- Tamarind Tree
- Pho My Chau Restaurant
- Pho 99 Vietnamese Noodle House
- Phở Hòa Jazen Tea (Weller)
- Phở 99 Authentic Vietnamese
- Blossom Vegetarian Restaurant
- Meekong Bar
- 各种Saigon deli
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近几年真的很爱越南菜。去到别的城市也会选择比较优秀的越南菜来试试。你的城市有哪些好吃的粉儿? 欢迎一起种草拔草呀!
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