再来个合集吧！嗦粉平替：盘点大西雅图地区的越南菜

七圈圈 1594 浏览 2022-07-13 发布

我是个忠实的吃播爱好者。不是大胃王那种哟，是探店类的。还有各种视频网站自制的美食之旅纪录片，真的是翻来覆去的看，口水疯狂分泌。一直想回去四川、广西、湖南等地好好嗦个粉，但无奈一直未能成行。

都说西雅图是美食荒漠，但是这个小荒漠也有绿洲。咱们中华美食的粉可能在这里很难找不到平替贵替，但是西雅图的越南粉是真的不少。单是小西贡，就一家挨一家。我没有去过越南，但是有越南朋友给予了西雅图当地的越南粉肯定，相似度能到7-8分。粉店实在是太多，今天就来细数一下这些年回购多和草单上的越南粉店们吧！

上学的时候朋友跟我说“走，咱们吃粉去”。我都嗤之以鼻。一方面是总觉得pho店的味道有点过于冲了。另一方面总觉得，这个粉怎么比得上我们的粉。后来的后来，我也成了有事没事要来碗pho的人了……本科快毕业，才领略到pho的魅力。学校附近常去的有这么几家：

PHO THAN BROTHERS

著名的玻璃房子。上学那会儿翻台率极高。因为上菜快，吃完还送小泡芙，是学生们经常光顾的小食堂。虽然卫生情况实在是不能细想，但当时的价格还挺划算。 Pho 都是滚烫热汤，所以卫生也就不那么计较了。

Thanh Vị

7-11 隔壁的一家小店。要不是被朋友带去，我自己上了两三年学都没发现😂。卫生情况比玻璃房子稍微好一点但有限。菜单也更丰富。半开放式厨房，回购过几次，也是可以当食堂吃吃，无功无过。

Pho Shizzle

后来开的一家店。比透明房子要稍微精致一点的装修。和朋友吃过一两次，但应该是无功无过？也没用惊艳到要回购。有最近吃过的朋友们吗？味道如何呀？

Sizzle&Crunch Vietnamese Grill

也是一家疫情前经常要排队的店。店面不大，所以每次都是打包带走。不是传统的热汤pho店，但是很喜欢他们家的饭类。Grill 过的各种肉类配上酸甜的小菜和酱汁，才来一颗流黄蛋，美滋滋！蔬菜蛋白质碳水都有，一大盒我身边的小姐姐们经常自己吃不完一份。

Ba Bar

吐槽千百遍，但还是一次次回购的一家店。主要是位置优越，停车方便。最常去的就是UV那家。上学放学和朋友聚餐的备选地之一。菜单不算丰富，但是各种品类都有。最常吃的就是牛肉或者素的pho。也吃过几次拌粉和seasonal special。搭配imperial roll 或者spring roll，再来一根油条，就是一顿饱饭。