很久没有做巴斯克蛋糕了，天凉又开始想念这一口。最近又很迷抹茶，心血来潮想试试抹茶味蛋糕。查看了网上的方子，今天试着做了一次，居然好吃到吮指！而且烘焙小白友好哦！
🍰先来看食材👇
食材其实比较简单，一共就6样，分别是：
奶油奶酪300g
细砂糖60g
抹茶粉7g
低筋面粉8g
鸡蛋3个
淡奶油200g
再来看做法——做法其实更简单，几乎没有技术含量。说白了就是搅拌搅拌再搅拌，拌匀完事儿😂🤣：
1. 烤箱预热220度；
2. 全部材料按照下面👇的顺序搅拌均匀：
（1） 砂糖中加入软化的奶油奶酪，搅拌均匀
（2）加入抹茶粉搅拌均匀
（3）过筛加入低粉搅拌均匀
（4）加入打好的蛋液搅拌均匀
（5）加入淡奶油搅拌均匀
（6）混拌好的液体过筛倒入铺好油纸的蛋糕烤盆中
3. 全程记得过筛去除杂质，这样做出来的蛋糕糕体更绵密，口感更湿润细腻；
4. 送进烤箱烤约25-28分钟（依据自家烤箱脾气而定哈）；
第一次做抹茶巴斯克没啥经验，蛋糕面烤得稍微有点儿焦。不过不影响味道，而且个人比较喜欢带一点微微的焦香。不喜欢的朋友可以在烤制10分钟后，在蛋糕上盖一片锡纸应该就不会那么黑啦🤣🤣。
烤好后常温下放置一小时，或者放冰箱冷藏一晚。吃的时候记得要提前拿出来常温下放置15分钟，这样就会有一点点流心哦！
超浓厚的芝士+抹茶味，浓郁和清新交织的搭配非常特别，口感新鲜清甜一点都不腻！
喜欢抹茶芝士的朋友一定要试试！冬日的下午配上一杯热热的三顿半咖啡☕️，在家也能享受美味的下午茶。
巴斯克蛋糕要求的食材比较少，制作方法也简单，无需打发也不用担心混拌时消泡，只需不断搅拌均匀即可。作为烘焙小白们的入门级甜品，可以极大地增强小白的信心哦！
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