今天手把手教大家做正宗的广式肠粉。
详细介绍如下：
我用的是这种越南出产的肠粉粉，有生产日期可以安心食用😉
估计是一家比较好的公司。
一磅粉用7碗水，也就是7cups
一磅粉放15克的油
把水一点点放入，然后揉一揉，多揉一点，这样做出来的肠粉更加有口感。揉大概5-10分钟左右即可。
最后把所以的水兑进去
大概就这种状态就行了
现在需要的工具有三个盘子，一个夹子和一个刮板和一个
首先在盘子里刷上油，这样做的话，肠粉就比较好刮起来，不会粘在盘子上面。
这个时候把米浆放进盘子里，然后放上自己喜欢的配料
叉烧，瘦肉，牛肉，虾仁🍤都可以。
像叉烧就提前把它切成粒备用
瘦肉跟牛肉就要剁成肉末，然后还要放点盐，糖鸡精调味。🌟记得加点水，这样做肉才会滑。
我比较喜欢放点鸡蛋🥚，葱花，芽菜这样做才会更加好吃😋
烧开一大锅水，水一定要沸腾的，这样做肠粉才容易熟。用夹子把粉浆放入锅里蒸，时间不用很长，一两分钟就好了。具体需要看看你的锅的火候有多大😊
用夹子把肠粉夹出来放凉一会，就可以刮了。😉
这个粉浆太熟了，所以鼓得那么厉害😂
把肠粉用刮板刮出来就好啦！
一般像这样鼓的，就代表这些粉浆熟透了
最后一个步骤就是酱油了（这绝对是肠粉的灵魂所在之处）
用油把青葱爆香一下，然后放入万字酱油和李锦记酱油，还有糖和蠔油去调味。酱油通常比较咸，所以糖要多放一点😂
美味的肠粉做好了，希望大家会喜欢💕💕💕
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