大排一直都很便宜
最近Costco 特价 1.99
算一算性价比很高
但是有人可能担心 不会处理
这不就来了吗？
N种吃法 总有一种适合你哟
这种排骨 普通的菜刀就能处理
沿着骨头之间的肉切开
下面有一些脆骨 带比较多瘦肉
上面就是一条条很整齐的肋骨
真的不用剁的 （ 除非你想吃小排）
切下的整齐的肋骨 我一般直接腌上
洋葱 蒜 姜 打碎➕蚝油 ➕ 盐 糖 胡椒粉 生抽 抹匀 然后放到冰箱冷藏 让排骨入味
大概等几小时 半天一天也行呢
就可以拿出来做
1 蒸排骨（直接蒸就行 大概一小时）
2 炸排骨（裹一点玉米粉 炸）
3 先蒸半小时 拿出来 裹粉之后 煎一下（个人最喜欢这种 好吃 也健康 而且容易做 不费油）
成品图片如下
形状不规则的大块骨头 炖豆角 也可以用高压锅做排骨萝卜汤。
这个是最简单的了。焯水之后 高压煮就行了 调料随意加 花椒 八角 葱姜蒜 都可以酌情扔一点进去 没有八角也没事 反正家里有啥加啥就行了
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