夏天有一阵西红柿特别便宜
大概0.88一磅
而且有些小伙伴家里 如果种西红柿
收货的时候 也是一大堆
一下子吃不完
可以洗干净 装进保鲜袋子 冷冻起来
（不需要抽真空）
现在冬天 西红柿贵了
正好取出来吃
家里哦有一根 羊大骨
我顺手做了一个 羊肉番茄面片汤
不喜欢吃羊肉的 换成牛肉 或者其他肉 都可以
上菜
先把冻西红柿取出来 常温解冻
解冻之后的西红柿 皮一下子就撕下来了
切大块 放料理机搅碎
（没有料理机的话 自己切碎也很快）
准备食材
羊大骨 把肉剔下来 切成小块
泡血水 沥干水分之后
➕食用油 生抽 淀粉一点点 胡椒粉 腌制
洋葱一个切块
土豆 胡萝卜切片
同时和面 准备面片
面片做法 具体看
先把羊骨 煮血水
之后加姜 高压十几分钟
然后把羊骨捞出
汤中倒入 前面搅碎的西红柿汁备用
热锅冷油（油多一点）
先把洋葱都下进去
把洋葱炒到微微焦黄
下 腌好的羊肉
炒至羊肉变色
下土豆胡萝卜片
翻炒之后
把这一锅通通倒入 羊汤中
大火烧开
可以➕少量盐 和 番茄酱调味
（盐要少加 不然汤咸了 没法喝了）
煮开之后
把漂的油 和沫沫 撇去
继续小火慢慢煮
会发现 汤的颜色越来越红 越来越靓
先把面做成宽面
喷油防粘连
然后把宽面条 揪成片 下到锅里
一开始揪大一点 后面小一点
这样一起熟
全部把面片揪完之后
中小火把面片煮熟
就可以了
吃的时候 加一点香菜或者葱末
加一点 醋 和辣椒油提味
我凉拌了一个卤牛肉
卤牛肉做法看👇🏻
还有 YAMI 亚米 买的 凉拌魔芋丝
这个魔芋丝本身不错
爽滑 凉凉的 而且低卡
但是袁鲜这个牌子 自带的料包不太行
里面辣椒油 有一股不太新鲜的味道
还是建议自己配凉拌调料
自己做的面片 非常筋道
第二天吃的时候
热一下 也不会变成浆糊 还是很筋道的
第二天兑水煮开之后 长这样
这个汤 用的食材 非常普通
随便哪个超市都可以买到
不喜欢吃羊肉的话 换成牛肉 也一样的做法
酸酸的开胃 热热的暖胃 老少皆宜
你 学会了吗
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