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每次来Galveston North Jetty都收获满满，几乎每人都背着一条红鼓鱼回去，这次钓到一条42 inch的，在阳光下金灿灿的。这种鱼可以拿的尺寸是20-28 inch，但是没人每年可以拿一条oversize的，42 inch是我们钓起来最大的了，赶紧拿走。
鱼头比锅子都大了，巨物恐惧症要犯了，就没有吃。
鱼腩清蒸
鱼骨煲汤
带皮鱼肉切片可以煮粥、酸菜鱼、涮火锅
红鼓鱼虽然个头大，但是肉完全不柴，也不散，几乎没有小刺，QQ弹弹的，口感有点像扇贝。
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