今年看完的第一部连续剧我已经要准备二刷了。神仙姐姐主演的电视剧《去有风的地方》，不知道大家都追完了没？还没看的，安利盆友们都去看看吧，很舒服的一部乡土气息治愈剧。
从第一集开始我就被剧里的各种云南特色美食吸引，尤其是米线。对于一个天天都想嗦粉的人来说，一碗热乎乎的米线实在是太诱人了。于是就想着云南去不了，米线怎么也得吃上呀🤤。
上YAMI 亚米 搜了一通，惊喜的发现亚米上有很多云南特色的食材，简直不要太开心了，立马下单等着收货煮米线😄。
这小锅米线的灵魂应该就是这个酱料和酸腌菜，其他的都好解决。YAMI 亚米 上就有这款云南的昭通酱，主要配料就是黄豆、辣椒、面粉、盐和香辛料。拿来煮米线，灵魂就有了😄
另外就是酸腌菜
酸酸辣辣的，口感爽脆，还带有一些辣味，除了可以煮这个米线，平时应该也可以拿来煮酸菜鱼什么的。
灵魂酱料有了，咱们就开煮吧！
食材准备：米线、韭菜、西红柿🍅、肉末、昭通酱、生抽、料酒、白胡椒粉、酸腌菜、油辣子（辣椒油）
肉末先用生抽、料酒和白胡椒粉腌一会儿
米线冷水下锅煮熟后捞出过冷水备用
锅烧热，加点油，下肉末稍稍翻炒一下
加入一勺昭通酱一起炒
再加入番茄丁一起翻炒至番茄出汁
倒入水煮开后加入酸腌菜和少许生抽调味
接着加入捞好的米线和韭菜煮开即可✅
最后还可以加一点油辣子，吃起来会更香。
这瓶油辣子是亚米上买的👇，也是云南的特产。
除了酱料，这次还买了云南的米线
但我自己不大喜欢这款。煮出来的米线太粗了，口感也不敢软滑（下面这张图片是前两天煮的，用的就是这款米线），如果你喜欢粗米线的话可以买这款。
今天煮的这个米线我是用这种江西米粉煮的👇，我自己更喜欢这个口感，细一点，吃着也更软。
跟我一样喜欢嗦粉的小伙伴们快试试自己在家煮一碗热乎乎香喷喷的小锅米线吧，一边追剧一边跟着神仙姐姐吃米线，简直不要太上头😄
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