感谢Costco让我在北美实现烤鱼自由。可以去Costco冰柜找红罗非鱼，肉质鲜嫩，刺少。我准备的做鱼的料超足！前几天还剪了一个视频，最后还是给你们上图文版！!！更多细节部分写在了文字里。希望你们都能去Costco完美复刻啦
❤️食材：
草鱼一条1kg左右、葱、姜、蒜洋葱芹菜料酒盐糖胡椒粉辣椒粉
火锅底料豆瓣酱干辣椒花椒土豆、莲藕、蘑菇、金针菇、娃娃菜、宽粉、油炸花生米、香菜、白芝麻做法：
1、超市买来的草鱼或者黑鱼草鱼比较嫩但是刺多黑鱼刺少看自己喜欢超市一般都给处理跟他说做烤鱼吃师傅都会知道怎么打理自己弄的话是从鱼背改刀
1kg左右就够
2、打理好的鱼洗干净、鱼身改刀、葱姜蒜、料酒、盐，把调料均匀的揉搓在鱼的正反面，腌制半小时小时一到两个小时会更入味
3、烤盘包上锡纸，刷上油铺上腌制好的烤鱼，鱼身撒些胡椒粉辣椒粉食用油正反面揉搓混匀，放入烤箱220度烤20分钟
4、做个料汁，具体在图片上，豆瓣酱炒出红油再放其他的调料～
5、深锅里铺上想吃的配菜食材、可以用火锅底料炒一下怕油的就不用炒了、铺好食材再铺上烤好的鱼淋上料汁大火煮开小火煮五分钟
6、最后开过撒上香菜花生米白芝麻
家庭版烤鱼还有很多做法、做好一起放烤箱烤，不过需要大一点的烤箱！没有烤箱的话、烤鱼的步骤可以用油炸～
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