![韭菜盒子](https://imgcache.dealmoon.com/fsvrugccache.dealmoon.com/ugc/84a/999/d10/5f5f57e464c681e31d720c0.jpeg_1280_1280_3_5895.jpeg)
好久没做韭菜盒子了,这两天正好想着这口就回来做了~正好韭菜鸡蛋虾仁加上一个面皮,如果你在减肥也可以吃,里面蛋白质碳水和蔬菜都有了。
超市买来差不多3捆韭菜,大概是4磅左右,加上1.5磅的虾仁,还有10个鸡蛋。其实没有什么比例,喜欢吃什么就加什么,全凭喜好😆我喜欢虾仁个鸡蛋,所以放得也多。
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鸡蛋炒熟备用,然后准备面团。我老公喜欢发面的韭菜盒子,这边先提前说,我包完没有再次发一下,因为我老公着急吃,所以也无所谓了。所以最后出锅的时候没有发面的口感,但是捏褶的地方是软的,比死面的好吃。
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我是1000g面粉加10g酵母600g温水。其实我搜了半天感觉差不多就行,大家的比例都不太一样😂扔到面包机里自己和面,然后就可以包了。面包机和面的期间可以开始把食材拌在一起。
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包完正好放到电饼铛里烤,然后就可以吃了~我们包的差不多一个电饼铛放两个韭菜盒子,所以很方便。
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我感觉发面的皮会软一些,口感比死面好吃,如果烤之前再放10分钟应该会更好吃,更蓬松。这些面团最后还剩了一坨,擀平放点橄榄油和盐胡椒粉,做成发面饼也蛮好吃的~
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