![葱油拌面](https://imgcache.dealmoon.com/fsvrugccache.dealmoon.com/ugc/b1a/4e1/77c/459e7284dab81abe4dc1cde.jpeg_1280_1280_3_9701.jpeg)
你有没有这样的烦恼,每天都要思考🤔:今天要吃些什么?
外卖🥡吃来吃去就习惯那么几家,就2个人或者自己吃饭又懒得煮饭炒菜。每天图省事除了速冻水饺🥟,就是煮面条吃,而且每次里面就扔几个火锅🍲丸子🍡和青菜🥬。
今天给面条换个简单又一口封神的吃法!
熬上一碗葱油,把面一拌,好吃😋到舔盘子!
🌟好吃的葱油拌面,葱油是灵魂!
👉熬/炸 葱油
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1️⃣小葱洗净,沥干表面的水分
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2️⃣把葱切段(葱白部分被我拿去种土里了,咱要可持续发展😄)
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3️⃣热锅冷油下葱段
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注意‼️要开小火🔥慢慢熬/炸,这样才能把小葱的精华逼出来
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4️⃣看到青绿的小葱,变成这样干枯焦黄就差不多啦。 当然如果想再熬一会儿直到变成焦黑发亮就可以啦
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5️⃣把炸过的葱捞出来,就🉐️到一碗晶莹剔透的葱油啦。这个时候空气中弥漫着葱香味
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👉调味
熬出来的葱油还需要调味,要往里面注入灵魂!
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1️⃣等刚刚熬好的葱油冷却个2-3分钟,往里面倒入酱油(按油量和口味轻重自己控制啊)
2️⃣加两小勺白糖(有冰糖的话,可以用冰糖)
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3️⃣在小火🔥下快速搅拌
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然后就得到了这样一碗葱油酱料。
👉煮面条
我选择的是这款友白发面条,冷水下锅,煮熟捞出(这一款不过冷水也不会驼👍),➕上几勺葱油酱拌上,让人欲罢不能,葱香萦绕的一碗面条完成啦
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👉升级版⬆️葱油拌面
光面条有点单调,所以我炒了些料,给这款本来就好吃到掉舌头的葱油面来了个升级版⬆️
大家也可以DIY各种不同的菜码,让简单的葱油拌面,给你的不一样的味蕾震撼!!!😜
调味品🧂&食材:
1.大蒜🧄:2瓣
2.干辣椒🌶️:2颗(有新鲜的小米辣更好)
3.酱油:2勺
4.料酒:2勺
5.蚝油:1勺
6.糖:1小勺
7.鸡蛋🥚
8.冷冻玉米🌽,冷冻胡萝卜🥕和冷冻豆子
9.虾🦐干(可以放新鲜虾仁)
10.鱼豆腐
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步骤
1️⃣用葱油和煎出来的葱段煎个蛋🥚,盛出备用
2️⃣热锅热油爆香大蒜🧄,干辣椒🌶️
3️⃣把鱼豆腐,🦐虾干翻炒1分钟
4️⃣到入酱油、酒、蚝油、糖 翻炒
5️⃣到入玉米,青豆,胡萝卜丁翻炒1-2分钟即可
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这一碗面快手,营养又美味。葱香扑鼻,劲道的面条裹着色泽诱人的酱汁。真的巨巨巨好吃!!!
这简直是面条的神仙吃法呀!色香味俱佳,香气浓郁,唇齿留香。一口就爱上啦
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PS:我料炒多了,中午吃不完,于是晚上在这个基础上加了点土豆🥔,➕了一点点🤏水,弄了个葱油汤面🍜,也是巨巨巨好吃😋
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