当妈之后，每天一睁眼就在考虑马上要给宝宝做点什么早餐吃？？小马哥一般醒了就会饿，不准备好早饭，他就会想要吃cookie就是水果，但给了这些零食，他就不再想吃早饭了😂所以只能抓紧他起床前后的一点点时间抓紧时间搞定他的早饭。
周一到周五，小马哥Daycare八九点钟会有一顿在我看来像是零食的早餐。一般都是什么水果、酸奶、pancake、cracker等等，基本都是碳水水果为主，基本没什么蛋白质。所以每天送小马哥出门之前，都想办法让他吃点鸡蛋🥚或者牛油果🥑之类的。其中蛋饼就是又快又方便的选择。
材料：
鸡蛋🥚、芝士
做法：
1. 平底锅少量底油，鸡蛋打散，锅热之后，小火下入蛋液。
2. 在蛋液上，撒一丢丢的的芝士碎。
3. 在蛋液凝固前，一点点的把蛋饼卷起来。
4. 卷好之后，小火再烘一小下，确保把蛋液全熟为止
卷好之后就可以出锅了，放在盘子里稍稍晾凉。
然后切成适合宝宝一大口的大小，这样可以方便宝宝自己抓着或者用叉子吃，甚至来不及的时候还可以带着路上吃。
因为加了小马哥爱的芝士，味道相对比单纯的蛋卷要好接受一丢丢。
这样可以保障小马哥在daycare早饭前已经吃了一颗鸡蛋，起码不会一直饿着肚子等早饭，也能满足蛋白质的摄入量。
在这个基础上，还可以变式，比如加不同的芝士，加一丢丢天然小虾皮（一定要选低盐的！！！），可以加一丢丢小肉沫，或者加一些菠菜或者玉米粒等等。
周末的早餐在鸡蛋的基础上，就可以加点pancake，或者小面包，以及一丢丢水果，苹果啊、香蕉🍌、蓝莓🫐等等。
有的时候偷懒，就只能拿出提前冻好的饺子🥟煮一煮晾凉直接给小马哥抓着吃就好。搭配一丢丢的小番茄或者彩椒条、黄瓜🥒片等等，也算是营养均衡的快手早餐。
总之，当妈之后家有小宝宝，每天真的是挖空心思在给孩子做饭饭，只要小马哥大口大口吃饭饭，也算当妈的没白忙活！
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