看到简单点心配方 会好奇试着做₍•ʚ•₎
学到了一些厨房（工具，材料）tips✨
「收藏夹不吃灰 👅」想接着升级烘焙技能～
👀晒晒圈get√简单易做美食
烘焙词汇
cake flour低筋面粉 [有bleached & unbleached]
tapioca starch木薯淀粉 「增加Q弹」
Baking powder泡打粉「买aluminum free的」
corn starch🌽玉米淀粉
动物奶油较好🆚植物奶油
heavy whipping cream淡奶油
whipped cream鲜奶油
whisk 打鸡蛋比较快！
spatula抹刀
Parchment Sheet 防粘纸
防粘硅胶烘焙垫
配个厨房电子秤，秤配方方便
自制甜点
甜点店下午才开，班戟不好买 🥹
🥚✖️2，低级面粉80g（过筛更细腻），牛奶 250ml，糖适量，黄油15g，可加🥭/榴莲
小中火煎饼皮
平底锅煎crepes 练练手几张 厚度&🔥就能煎得比较圆
✨发现用饭勺翻面比较容易
推荐这款低卡奶油
炸鲜奶
适合冬天的甜点，热乎香酥甜
可以DIY各种造型 😄 节日点心
小目标
雪糕「可调甜度」，DIY杯子蛋糕 试着打发奶油「还没自制奶油 👅」→→蛋糕卷🍰
DIY甜点♪٩(´ω`)و♪
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