![☘️生煎花卷☘️](https://imgcache.dealmoon.com/fsvrugccache.dealmoon.com/ugc/f89/07c/687/86aa6ef3424ec41a7fa6474.jpeg_1280_1280_3_2134.jpeg)
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生煎花卷出锅啦🤤🤤满口的葱香,脆脆的底,软软的面皮,可以连吃三个
食材:
中筋面粉250克,酵母3克,糖3克,油5克,泡打粉3克,温水140克,葱花和盐适量
做法:
1⃣️先把食材加水后和成面絮,揉成团,静置10分钟后再揉光,继续松弛10分钟
2⃣️松弛好的面团无需再揉,直接擀成长方形面皮,刷油,撒盐和葱花
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3⃣️折叠面皮(大概一根手指的宽度),切条(约2CM宽)
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4⃣️取一面挤用筷子🥢中间压一下,两头捏紧,绕一圈,完成一个生胚
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5⃣️全部完成后醒发半小时,放入刷了油的平底锅,用中小火煎至底部金黄,加水盖锅盖再煎6-7分钟(水的量大概在花卷的1/3处)
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生煎花卷对比生煎馒头来说要容易做(备料简单),感兴趣的朋友可以试做
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