这个鱼生饭是看日剧的时候突然就把馋虫给勾起来了！以前也没做过，看网上的方子挺简单的，就依样画葫芦采购了一些食材，摸着石头过河做起来～～
🍣先来准备食材和调料：
米、酱油、薄荷叶、青瓜、米醋、可以生吃的各种鱼生
🍱做起来：
1. 煮一锅米饭🍚，盛出一碗放凉。
为了这碗鱼生饭，专门在中超买了KOSHIHIKARI越光短粒米。这种米米粒均匀饱满、胶质浓厚、色泽晶莹透亮，粘糯适中，煮出来口感香糯柔软又Q弹，米香纯正，被许多人认为是制作寿司和鱼生饭的理想选择！
2.另取一碗调味：
3匙寿司醋+1匙糖+2滴柚子酱油+1匙酱油，混合拌匀。
3. 青瓜、三文鱼🍣、扇贝肉、海胆等各种鱼生切片。
特别说一下这个海胆。这款冰鲜海胆购于村里的中超（是哒，偶尔村里也会有一些尖货☺️），据说是日本空运过来的哦！只需蘸一点芥末➕酱油，简单蘸料就好吃到飞起！不仅色泽金黄，而且入口即化，鲜甜嫩滑，是我吃过最美味的海鲜！难怪有海中冰激凌的美称！
4. 将调好的酱汁和米饭拌匀；
5. 再将切好的青瓜片和鱼生片摆放在米饭上，喜欢芥末的可以挤一些在上面，最后再用薄荷叶装饰一下就好啦～～
是不是挺简单哒？
这款生鱼片最大程度的保留了食材本真的味道，有一点淡淡的清甜，和醋饭相得益彰！吃一口清新又满足！
爱好日料的朋友们可以做来试试看哦！鱼生的话还可以根据自己的喜好选择Tuna、甜虾、鱼籽等等，还有牛油果🥑也超级搭😍😍
就是注意一定要买寿司级的生鱼片哦！
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