下午想了半天不知道晚上做什么好 突然想起来前几天在Costco买了一箱Kraft的Mac N Cheese 一箱里面有18小盒 每盒7.25oz 每盒里面配有一包芝士粉. 果断决定晚上就吃这个了!
需要的食材
- 红萝卜一根
- 玉米一根
- 午餐肉一罐
- 奶油一块
- 牛奶一小杯
🌽 玉米我是在town and country market买的Yellow Sweet corn. 拿保鲜纸一包放微波炉叮3分钟搞掂👌拿出来的时候小心烫哦！ 然后趁玉米正热的晕头转向的时候把玉米粒悄悄切下来备用.
红萝卜和午餐肉同样是切成小块备用 至于多大多小按个人喜好了， 我切的比较小粒一点因为方便家里两个孩子吃（6岁和一个1岁10个月）
午餐肉我选用的是costco的 25% Less Sodium Sodium Spam
起锅煮水～～ 水煮开后将粉倒入开水中（记得要不断的慢慢搅拌以防粉粘到锅底容易煮糊）这个时候可以把火稍微调小一点，但水要保持在沸腾状态.
煮了大概3.4分钟后把切好的红萝卜和午餐肉倒进去一齐在煮个4.5 分钟 直到粉和红萝卜变软
把煮好的粉，红萝卜和午餐肉倒出来去水
趁去水期间 把准备好的奶油拿出来切一块（ 奶油我用的是Costco的Kirkland unsalted sweet cream butter )
把锅加热（不要太太太热 不然奶油容易煮糊发黑 温度大概在中火刚刚可以把奶油融化就好 ） 把切好的奶油放进去溶解它
当奶油溶解的差不多的时候就可以把全部东西都倒进去了包括玉米（之前没有选择把玉米一齐煮是因为煮完后的玉米吃起来口感比较软和绵 家里小朋友还是比较喜欢吃起来一粒粒脆脆的 完全是个人喜好）这个时候可以稍微把🔥调大一点，加入一小杯牛奶（牛奶我用的是 Full Fat 牛奶 至于牌子个人觉得没什么关系 Fat越多奶香味越浓） 然后就是翻炒它们，让牛奶融入每一粒的玉米，红萝卜、午餐肉还有粉的❤️里。
当牛奶已经完全融入它们❤️里后 把盒子里面配好的芝士粉倒进去 继续翻炒它们 直到芝士粉完全融化 这个时候就可以装碗上桌了 ！
一碗色香味俱全的 Mac N Cheese 就做好啦～～～
看老板的表情 应该对今晚的 Mac N Cheese 还是很满意的 👏
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