一口气买了九只活龙虾🦞，真的是吃到爽😁趁着最鲜活的时候，挑出几只来进行最简单的处理。
新鲜的食材往往采用最简单的烹饪方式即可，鲜活的海鲜，处理干净之后直接清蒸最棒了。吃的就是龙虾🦞自带的鲜甜，连盐都不用加呢。
首先要把龙虾简单清晰处理一下，处理方法：
1. 洗净的龙虾，直接在脑袋的二分之一处切入，直接把脑袋的前二分之一斩断，一分为二。目的是切断龙虾大脑🧠，干净利落，免得它苦苦挣扎活受什么罪，可以相对人道的处理活龙虾。
2. 给龙虾排尿，这步可以更干净的清理龙虾，但最主要的是排除是龙虾口味变差的龙虾尿，免得虾肉沾上尿骚味也减少龙虾尿中细菌🦠对龙虾肉的影响。找到龙虾尾部中间的小洞⬇️，筷子直接一插到头，拔出来的时候就有透明的龙虾尿排出。
忘了拍照，来自网络
3. 清理好的龙虾🦞一切为二，如果有残存沙线清理一下。
顺便把龙虾🦞头部的龙虾脑和虾籽收集起来。
淡色软软的是龙虾脑，黑色偏绿的是龙虾籽。虽然看着不怎么好看，甚至有点恶心，但它们熟了之后味道很不错哟，所以不要丢掉浪费了。
清蒸鲜龙虾🦞
处理好的龙虾🦞就可以准备上蒸锅啦，龙虾🦞本身的味道很是鲜甜，口味不太重的真的什么格外调味都不用，特别怕腥的可以加两片姜
大概蒸个十五分钟，龙虾肉变色即可。
龙虾脑龙虾籽蒸豆腐
龙虾脑和龙虾籽也不要浪费，进行龙虾的第二种吃法。一定要现杀的活龙虾🦞的脑和籽才可以吃，不然无法保证是否新鲜吃了会不会闹肚子不说，死掉龙虾🦞的脑和籽会特别的腥。。。
把龙虾籽龙虾脑➕一丢丢生抽+生姜腌制一下。
准备好嫩豆腐，切片铺在盘子底。这里用到了毛豆豆腐，所以是绿色的，普通豆腐也可以的。
把腌好的龙虾脑和龙虾籽铺在切好的豆腐上。
蒸锅蒸个25-30分钟，待龙虾籽全部变成红色即可。
如此也就可以让一只龙虾做成两道道，一虾两吃，充分利用，丰富餐桌啦～
清蒸龙虾🦞，虾肉鲜甜美味，口感Q弹，吃的就是它的原汁原味与新鲜。龙虾🦞脑绵绵软软的入口即化，海鲜版的脑花。龙虾🦞籽新鲜有嚼劲，扎实而香醇！一虾两吃，尽享龙虾🦞的新鲜甜美滋味！
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