![纽约探店-老克勒](https://imgcache.dealmoon.com/fsvrugccache.dealmoon.com/ugc/17c/1d1/99f/bf06bf66a6926abad45185a.jpeg_1280_1280_3_dcc1.jpeg)
作为上海人,一定对老克勒这个词深有体会,老克勒, 专门用来比喻那些见过世面、有腔调、讲格调、有绅士风范的老上海,他们通常很西化,很讲究,很小资.....
虽然有人认为这不是个褒义词,但是在上海人嘴里的老克勒却是对老上海的一种肯定……
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法拉盛也开了一家以老克勒为名字的餐厅,作为上海人,当然得去探一探。
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地址:136-20 Roosevelt Ave, 2 Fl, Flushing, NY 11354
法拉盛最热闹的新世界商城2楼
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菜单大得一目了然,突出了上海菜式
店面小小的,店家在顶上挂了一些老上海店的招牌,用来勾起老上海的回忆。
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顶上挂着的万国宝大酒店的招牌
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蓝梦咖啡馆
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冷菜放在玻璃柜里,色泽很诱人
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菜单里大部分都是很经典的上海菜,也有一些如椒盐排条、小椒牛肉丝、毛血旺一类大家都爱的菜肴......
好吧,作为老上海,冷菜我必定点熏鱼和三黄鸡
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熏鱼做得非常入味,一点点甜,把本帮菜的浓油赤酱演绎得很完美
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三黄鸡还真的是蜡黄,鸡肉很嫩,蘸料也调的不错
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响油鳝糊,我最喜欢的本帮菜之一,好久没吃这个菜了,这道菜做的还挺地道,明显感觉到加过了白胡椒粉,很鲜美
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外婆红烧肉,色泽饱满,肥而不腻,入口即化,里面的鹌鹑蛋也很入味,加分。
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椒盐排条,味道还不错,只是青椒的数量似乎大过排条了,有点喧宾夺主的味道。
点心我点了小笼包和荠菜大馄饨
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十锦小笼包:6个小笼包,有6种口味,鲜肉、蟹粉、鲜虾、黄瓜、黑松露、麻辣各一个。
很可惜的是有2个破皮了,汤汁流了一蒸笼......
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荠菜大馄饨,说实话是有点失望,吃不出荠菜的香味,跟上海的弄堂馄饨味道差得蛮远的。
其实我在美国吃过不少自称正宗的上海荠菜馄饨,但都不尽如人意,非常想念以前上海弄堂里的柴爿馄饨、砂锅馄饨,汤里除了蛋皮,还有虾皮紫菜葱花和榨菜碎,特别鲜美。在美国没有新鲜的荠菜,所以荠菜馄饨实际上是青菜馄饨,味道差了许多.......
无论如何,这家上海菜的餐厅还是给了我很不错的体验。
在纽约,川菜湘菜开的红红火火,上海菜的餐厅却是很少,作为上海人,我也常常去吃辣的,因为很多号称上海菜的餐厅都是骗非上海人的,老上海一吃就知道味道不正宗,所以一来二去就不敢去上海菜的餐厅了,怕希望越大失望越大......
老克勒还是有几个上海菜蛮正宗的,上海仁去捧场一下吧……
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