Trader Joe's 缺德舅 的小鸡腿每周都会买
正好来个不一样的做法！
我们一起来做～盐水手撕鸡吧！
食材：小鸡腿3个，西兰花🥦，菜花，西芹，青龙苹果 （配菜用自带甜味的蔬菜就可以，像青瓜，芦笋，玉米笋，甜玉米，蘑菇都可以）
1⃣️先炒花椒盐，用粗海盐的话会更好
2⃣️花椒盐抹均匀，鸡腿放冰箱腌制一天
3⃣️烧开一锅水，加料酒，盐，葱，姜片
（鸡腿提早半小时拿出来放到室温，冲水，放开水里煮开，转小火🔥煮七分钟，关火焖十分钟）
4⃣️鸡腿捞出，浸泡冰水（这步骤不能省）
5⃣️把煮鸡腿的汤汁留一碗，加入两碗清水，煮蔬菜🥬 西兰花🥦菜花，煮大约7分钟，西芹两分钟，煮到刚断生就可以！放凉备用！
6⃣️把鸡腿肉撕下来，加入蔬菜，加一点盐，白胡椒粉，麻油，蒜水
⚠️鸡腿提前半小时从冰箱拿出来，放到室温再煮这样避免鸡肉熟了，鸡骨还是红的（鸡骨有血的话，有沙门氏菌，大家一定要注意，任何时候都不吃骨头还红的鸡肉）
简单又营养的盐水手撕鸡就完成！
味道很不错！你们也试着做做看吧！
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