之前买了一小箱就只活的龙虾，一口气研究了龙虾的N种吃法，把我能想到的自己能搞得定的吃法一次性集齐。总结记录一下下这几种做法，省的以后忘了再到处去找，
最没技术含量的吃法——清蒸龙虾
优质鲜活的海鲜不需要什么复杂的做法，上等的食材往往只需最简单的处理。把龙虾排好尿，去除多余没用的部分（几乎没有），直接用蒸锅蒸就好。怕腥的可以加蒜末做成蒜香口味的。但个人觉得就原本的清蒸龙虾最好吃，什么调料都不用，连盐都别放，就吃的是龙虾自带的鲜甜。唯一就是注意别蒸的太久，肉质蒸老了就很难嚼了。
龙虾处理方法⬇️
看起来一般但香味超足的龙虾脑和龙虾籽
并不是每一只龙虾都会有龙虾籽的，但脑子人家龙虾还是有的。九只龙虾给了收集不少龙虾脑和龙虾籽的机会，一次性吃到爽。
龙虾脑相对还是有点腥的，最好把龙虾脑和籽提前腌一下。主要就是放点姜去腥，再放点生抽提味，不忌口的放点料酒更好。然后就是要么放在豆腐上要么混在蛋液里清蒸。蒸熟之后的龙虾籽火红，颜色很漂亮。龙虾脑口感很滑顺，龙虾籽口感很扎实。口味上都超级的鲜美，慢慢海鲜的味道。
看起来很好看的龙虾粥
处理龙虾剩下的壳，尤其是龙虾头，占了很大的分量直接扔掉怪可惜的。收集起来放到锅里煮一煮，把边角料里鲜味煮出来，煮成看起来平平无奇但鲜味很足的龙虾粥。红彤彤的龙虾头摆在上面唬人，口味是很面润鲜美，口感软糯糯，最好把米粒都煮碎哟~
最受欢迎的爆炒龙虾
这种做法唯一的缺点就是处理龙虾稍微麻烦一丢丢。需要把龙虾处理干净然后切块，裹上淀粉炸一下，油锅或是空气炸锅都可以。炸过之后，配合葱姜蒜以及烧烤料大火爆炒就好。锅气十足，很有种国内大排档吃夜宵的痛快和美味。
边角料也不放过的龙虾卷
唯一比较美式的吃法，把剩下的龙虾钳子和爪子里的肉都剔出来。龙虾肉、柠檬汁、美乃滋（或者酸奶+cream cheese）、芹菜末混合，搭配烤制加热的面包，自己制作龙虾肉多到满出来的龙虾卷看起来很诱人，吃起来也很可口哟~
以上都是亲测可在家轻松自己搞得做法，龙虾可以一次吃到爽！活龙虾🦞也可以网购
君君提示：你也可以写原创长文章，点此查看详情 >>
本文著作权归作者本人和北美省钱快报共同所有，未经许可不得转载。长文章仅代表作者看法，如有更多内容分享或是对文中观点有不同见解，省钱快报欢迎您的投稿。
9
862 0 0
下一篇: 橱柜连衣裙大盘点
