女儿居然两周岁了！时间真的很快啊，当妈的以前从来没烤成功过啥玩意儿就是说。为了女儿生日，高低得整个动静大的。于是找了一个最简单、耗时最短的方子，给这小鬼一个惊喜！
妹想到啊，最后获得巨大成就感的是我自己哈哈哈哈。这次真是谢谢这个小鬼头啦，让我有劲儿好好的生活！
蛋糕配料
1 1/4 cups all-purpose flour 面粉
1 1/4 tsp baking powder 泡打粉
1/2 tsp salt 食盐
1/2 cup unsalted butter softened 无盐黄油
3/4 cup sugar 蔗糖
2 large eggs (room temperature 室温鸡蛋
2 tsp pure vanilla extract 香草精
1/2 cup buttermilk (room temperature 酪乳, 也叫酪浆
制作过程
1. 把黄油、鸡蛋和酪乳从冰箱里拿出来. 放15分钟, 让它们软软身子,回回温.
2. 在这15分钟里,先打开电视,找个电视剧播着. 然后就是量取面粉、泡打粉和盐并搅拌均匀,这就是我们的面粉混合物, 放在一边, 让它在旁边看会儿电视. 如图
3. 把室温黄油装进一个你家里最大的盆里,再量取蔗糖,放一起. 给他们搅拌搅拌.打成如图的样子
4. 依次下蛋. 我是说把室温鸡蛋打进这盆里. 一次一个, 搅拌均匀.
5. 然后下2勺香草精, 搅拌搅拌. 我们就获得了一盆黄油混合物! 现在,是时候预热烤箱了. 350华氏度, start!
6. 接着,端出之前混合的面粉碗, 把里面的面粉混合物分三次倒进这盆黄油混合物里.
7. 当然, 别忘了酪乳, 分两次倒进黄油混合物里. (中心思想: 粉多了放酪乳, 酪乳多了放粉)
8. 搅拌均匀后, 就挖到(纸杯蛋糕形)烤盘里. 面糊放2/3满就行了，蛋糕加热会pong起来。烤制时间20-23分钟.
ps. 和自家烤箱不熟的朋友就准备一根牙签, 一戳到底, 牙签出来时是干净的那就是烤熟了. 烤完大概长这样
这个配方刚好能做12个纸杯蛋糕，不多不少
至于蛋糕上的奶霜， 我们可以去超市买一瓶这个， $2买不了吃亏。
但若你觉得今天还想再锻炼一下肌肉, 那可以拿出以下做奶霜的配料,
糖粉 2 cups powdered sugar
奶油奶酪 1/2 cup cream cheese
鲜奶油 1 1/2 cup whipped cream
1. 量取鲜奶油, 别的没有, 就一个动作, 打发.
2. 把奶油奶酪甩进家里第二大的碗里, 微波炉转10秒, 给它软软身子
3. 量取糖粉, 倒在奶油奶酪上, 低速搅拌
4. 搅拌均匀后, 把打发的鲜奶油倒进奶油奶酪的碗里, 翻来覆去的混合, 直到他们你中有我,我中有你, 再也分不清彼此
5. 现在, 请拿出裱花袋和裱花嘴, 给他们装袋. 如果你还想再看一集电视剧,就把它们放在冰箱里冻一冻. 如果你没有这两样装备, 也没什么大不了.省略这5步，去超市买一瓶罐装奶油就完事儿。（但是这个奶霜真的很好吃！）
最后，就是给纸杯蛋糕装饰啦。喜欢水果的加水果，喜欢坚果的加坚果。
希望大家都能考好！烤好！
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