![懒人美食:咖喱鸡](https://imgcache.dealmoon.com/fsvrugccache.dealmoon.com/ugc/bfd/784/7ee/85edc755c685cd5ffb1780a.jpeg_1280_1280_3_873c.jpeg)
今天晚饭做了孩子爱吃的咖喱鸡,已经念叨过好几次了。宝贝爱吃,当然要完成她的心愿啦。非常简单易操作。
原料
1,鸡肉
用的是Costco的有机鸡胸肉。其实这不是最佳选择。鸡腿肉会更好吃一点。不过家里只有鸡胸肉,外加健康,就是它了。
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2,Golden Curry,是Japanese curry style。买的mild口味。
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里面共有两板,每板里有4块。我一般做一次用2块的量。
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3,蔬菜,用了胡萝卜和土豆,切滚刀块,洗净。
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步骤做法
1,鸡肉稍微腌一下,撒了点盐和白胡椒粉。
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2,锅中放油,把蔬菜先大致炒一下。
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3,转移到另一口锅,不转移也没关系。主要我的炒锅不够大。加开水和两块咖哩块。开水能帮助咖哩块更快速地融化。
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4,大火煮至咖喱块全部融化,再煮一会儿。把鸡块放进去,搅拌。继续煮几分钟,至鸡肉熟。
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5,收汁起锅。这时候浓浓的咖哩香已经满屋都是了。色泽鲜亮,非常诱人。
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拌着一碗吃,也太香了。孩子胃口大开,吃了两碗饭。开心!
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