君君发现越来越多的人开始注重饮食健康了，开始了解超级食物。作为还算常见的超级食物，奇亚籽（英文：Chia Seeds）营养成分丰富，低卡饱腹，对控糖和减脂人群十分友好！是非常理想的健康代餐食物，并且它味道很淡，大部分都能够接受，食用方法也很简单。今天君君就帮大家细数一下奇亚籽要怎么吃、长期吃有什么好处。
奇亚籽的6大功效
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奇亚籽是来自于芡欧鼠尾草的种子，蕴含丰富的的omega-3脂肪酸、维生素、矿物质、纤维和蛋白质等营养成分，也富含天然抗氧化剂。奇亚籽具有以下6大功效：
- 抗氧化、抗炎—— 富含丰富的维生素E以及植物多酚等抗氧化物，奇亚籽还含有ALA（a-亚麻酸），可以降低 人体炎症。
- 饱腹通便—— 奇亚籽中丰富的可溶性膳食纤维可溶解于水，吸收膨胀形成一种胶状物质，即可饱腹又可以促进排便，有助于促进减肥。
- 无麸质——不含麸质蛋白，对人体免疫系统友好。
- 稳定血糖和血压——奇亚籽中的高钾低钠有助于人体平稳血压，并且其中的不饱和脂肪酸以及富含的膳食纤维也能够帮助稳定血糖。
- 维持骨骼健康——钙镁磷含量非常丰富，其中钙含量是牛奶的6倍，有利于维持人体骨骼健康。
- 保护心脏——奇亚籽中富含的ALA（a-亚麻酸）和亚油酸能够能够平衡人体内胆固醇水平，并且ALA会在人体内合成DHA，从而保护心脏健康。
奇亚籽的副作用
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虽然吃奇亚籽有很多好处，但是“过犹不及”，吃得太多奇亚籽也会有坏处：
- 导致消化问题：因为奇亚籽中富含了大量的膳食纤维，如果一次性食用过多的话可能会造成肠胃负担，无法消化。继而导致腹胀腹泻便秘等一系列的问题。所以建议每次食用不要超过一汤匙（15g）左右，一天内不要食用超过两汤匙奇亚籽。
- 容易噎着呛着：干燥的奇亚籽会吸收水分，然后膨胀并变成凝胶状，吞咽干燥的奇亚籽可能会卡在喉咙里造成窒息风险。所以为了避免这种风险，最好在食用奇亚籽前先将其浸泡5-10分钟。
- 过敏：虽然少见，但奇亚籽蛋白可能引起过敏，对芥末籽和芝麻过敏的人应避免食用奇亚籽。需要注意的过敏症状包括呕吐、腹泻、舌头或嘴唇发痒。
奇亚籽不能和什么一起吃？
奇亚籽有助于降低血糖和高血压，如果你正在服用治疗糖尿病或高血压的药物，吃太多奇亚籽会导致血糖水平和血压严重下降，从而可能导致其他健康并发症。
奇亚籽含有大量的omega-3脂肪酸，众所周知，高水平的omega-3脂肪酸可能会增加出血的风险。因此，建议避免将奇亚籽和富含omega-3脂肪酸的食物或保健品一起吃。正在服用抗血小板和抗凝血药物的人，也应该避免吃奇亚籽，以免增加出血风险。
奇亚籽怎么吃？
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- 打成奶昔：水果和牛奶以及泡发奇亚籽丢进榨汁机里，加入蜂蜜或者枫糖浆。
- 泡水服用：可以使用牛奶、水或者杏仁奶泡发，等待15分钟后食用。
- 做沙拉：直接配合沙拉酱和其他蔬菜混合食用。
- 做甜品: 可以混合在蛋糕或者松饼的面糊中，也可以制作布丁。
- 酸奶碗：泡发的奇亚籽加入无糖希腊酸奶中，配合蜂蜜、水果、麦片等食用。
奇亚籽什么时候吃最好？
据营养专家介绍，奇亚籽可以在一天中的任何时间食用。但如果你想最大限度的发挥奇亚籽的作用，可以参考以下食用方式：
- 如果你想减肥，最好在早上起来吃奇亚籽，这样可以让你长时间保持饱腹感，减少全天暴饮暴食的可能性。
- 如果你是运动员或经常锻炼身体，在运动/健身前食用奇亚籽可以提供急需的能量提升。
- 奇亚籽也可以作为下午或者晚上的健康零食，将奇亚籽混合清水或果汁，作为清爽饮料，可以在下顿饭之前保持饱腹感。
看完有没有想下单试试呢？欢迎吃过的小伙伴们在评论区分享自己的体验哦~
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