一转眼搬来芝加哥已经一年多了，爱吃爱探店又是大胃王的我也吃过了这座城市很多高人气、高评价的人宝藏餐馆。我觉得踩雷的餐馆往往难吃得大同小异，但是宝藏餐馆往往有各式各样自己独特的长处和风格，根据每个人不同的喜好，可能更适合不同风格的餐馆。作为年度总结，我的探店总结是针对每一种风格和特点，在我的探店经历中选出这个类别中我认为做的最好的芝加哥餐馆。来和我一起回顾今年我吃过的宝藏餐馆吧～
🏆最传统：Volare
📍 201 E Grand Ave, Chicago, IL 60611
不管是什么风格的菜系，总会有餐馆选择恪守传统风味、菜式和制作方法，也会有餐馆选择创新和融合，这两种道路如果做得好的话都能产生美食！我心中芝加哥最为恪守传统的是意大利餐馆Volare，这间餐馆在芝加哥已经火爆了二十多年，靠的就是传统的意大利菜：炸鱿鱼、墨鱼risotto、提拉米苏。。这些都是每一间意大利餐馆菜单上的必备选项，但Volare靠菜品品质和厨师的功力把这些经典菜品做到了尤其出色。
🏆最浪漫：Mon Ami Gabi
📍 2300 N Lincoln Park W, Chicago, IL 60614
每逢生日、纪念日等场合，一家氛围感满分的浪漫法餐是最合适不过了的。我的法国同事推荐给我的Mon Ami Gabi不仅装修复古又隆重，而且菜品都是正宗法餐，瞬间把纪念日的氛围感拉满！它家我最推荐的是蜗牛Escargots de Bourgogne和需要提前打电话预定的隐藏菜单Beef Wellington，但实际上每道菜都不会踩雷，尤其是法式乡村料理非常正宗！
🏆最高颜值：Tzuco
📍720 N State St, Chicago, IL 60654
作为前米其林星级餐厅，Tzuco不管是在菜单、摆盘还是在装修上都下足了功夫，门口花团锦簇的拱门装饰随着季节的变化会使用不同的时令花朵，餐厅内的简约工业风也很漂亮。它家的摆盘更是一绝，比如NY Strips Carne Asada简直就像在案板上作画，甜点Gianduja则分为了巧克力树叶、焦糖冰淇淋、榛子蛋糕和榛子巧克力酱一共四层，不仅颜值满分而且口味多变可以自由组合。
🏆最全面：Publican
📍837 W Fulton Market, Chicago, IL 60607
不像很多其他餐馆有着独一无二的小特色，Publican作为新美式餐馆，并没有哪一种菜系格外擅长，但不管怎么点都不会踩雷。我尤其喜欢它家丰富的Charcuterie Plate，里面不仅有烟熏的肉类，还有泡菜pickled vegetables，酥皮pork pie，pate等等丰富的原料。新鲜现炸的pork rinds则是很有名的隐藏菜单，虽然是常见的美式小吃，但是能将典型的常见食材做得酥脆可口浓香四溢也体现了厨师的功力。
🏆最温暖人心：Han Bat
📍 2723 W Lawrence Ave, Chicago, IL 60625
说到芝加哥深冬最抚慰人心的美食，那必须是雪浓汤！这家位于北郊的韩餐店只卖各类雪浓汤像韩国国内居民区里的隐藏美食店一样，不管是哪一种雪浓汤端上来都是未经调味的。食客可以根据自己的喜好用盐、胡椒、酱油、葱花、芥末等进行调味，做出自己最喜欢的独一无二的雪浓汤！除了我最喜欢的牛腩雪浓汤以外，铁板煎牛肉（包括肉片、牛舌和牛筋）也是yyds！它家另一个非常正宗的点是泡菜是要自己用剪刀剪开的，又是神还原韩国本地的美食店啦😆
除了我列举的这几个之外，芝加哥还有很多宝藏餐馆等待小伙伴们发现！我也写过好几家，有兴趣的朋友可以搜一搜看～
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