![台北最難訂|一年吃一次|鰭天本探店](https://imgcache.dealmoon.com/fsvrugccache.dealmoon.com/ugc/2a0/d73/139/b926e4708a71dfa389fbdc0.jpeg_1280_1280_3_9f8a.jpeg)
曾蟬聯三年奪得米其林二星,嚴格遵守熟客制、被喻為「台北最難訂餐廳」的「鮨天本」,是不少日料老饕們心目中必嚐的日本料理指標餐廳!
![](https://imgcache.dealmoon.com/fsvrugccache.dealmoon.com/ugc/6a5/d59/1dc/837145422cf988ec1cd48ad.jpeg_1080_0_3_108f.jpeg)
原以為名店光環籠罩著鮨天本,認為主廚大概是個內斂而不苟言笑的人。然而,在鮨席間,主廚以熟練的中文與客人閒談、開開玩笑,讓人感到意外而親切。熟客甚至能享受到一些額外的「邊腳料」,而主廚對客人的細節觀察更是令人印象深刻。這種溫暖貼心的服務完美展現了日本人的細膩,對於師傅來說,板前壽司不僅是食物的呈現,更是與客人建立最佳用餐體驗的方式。甚至當客人再次光臨時,主廚都能清楚記得他們喜歡的酒、用哪隻手拿壽司、飲食的喜好,彷彿給每一位客人打造獨特而貼心的用餐體驗。
![](https://imgcache.dealmoon.com/fsvrugccache.dealmoon.com/ugc/842/417/7cf/d0db4d32356c5398d6c3b8e.jpeg_1080_0_3_2a45.jpeg)
![](https://imgcache.dealmoon.com/fsvrugccache.dealmoon.com/ugc/154/220/781/412ad18069e71f53bebbc70.jpeg_1080_0_3_b45a.jpeg)
![](https://imgcache.dealmoon.com/fsvrugccache.dealmoon.com/ugc/331/b02/d4c/e2b3b960f3462fcd0cd862e.jpeg_1080_0_3_e02e.jpeg)
![](https://imgcache.dealmoon.com/fsvrugccache.dealmoon.com/ugc/1a2/0fe/f0e/64243d239d479098204aec9.jpeg_1080_0_3_ce88.jpeg)
![](https://imgcache.dealmoon.com/fsvrugccache.dealmoon.com/ugc/b94/382/d28/0e199c4d1257e4fbbc545cb.jpeg_1080_0_3_eba8.jpeg)
沒有太華麗的感覺,整個口感就是很穩,米飯口感一致,魚貨超新鮮,全數魚貨來自日本,過去天本師傅在高玉工作時結識的前輩現職在福岡販售漁獲,精選新鮮魚隻,運用精湛手藝巧妙堆疊出了美味壽司。
君君提示:你也可以写原创长文章,点此查看详情 >>
本文著作权归作者本人和北美省钱快报共同所有,未经许可不得转载。长文章仅代表作者看法,如有更多内容分享或是对文中观点有不同见解,省钱快报欢迎您的投稿。