我超级喜欢吃蛋挞，疫情时为了吃个蛋挞还学习自制蛋挞皮，擀黄油🧈面皮擀到怀疑人生。。。
自从知道超市有酥皮后，终于可以轻轻松松简简单单地吃上蛋挞了。。。
Pepperidge Farm 非凡农庄 的puff pastry是我一直都在回购的，ShopRite、Aldi以及Walmart都有卖。。。五周前Shoprite特价一盒只要3刀，买了三盒，今晚已经把最后一盒烤了，后悔没多买几盒。。。
这款酥皮每盒都有两片三折的，将酥皮从冷冻层取出等稍微软化后即可以切成18小块做18个蛋挞皮。
蛋挞液，家里没有淡奶油，我做的是全蛋无淡奶油版，热量更低，烤出来的口感也是香香嫩嫩的。。
18个蛋挞我用了3个全蛋、300克牛奶、15～20克炼乳，搅拌均匀后过筛两次口感更细腻嫩滑。。
炼乳加的不多也没额外加白糖，总体甜度不太甜，个别几个我还加了法芙娜黑巧。。。
今晚刚烤出炉时的方形蛋挞，中间蛋挞液鼓鼓的很有食欲。。
上次烤的蛋挞，稍微烤过头了，但蛋挞表面正好呈现焦糖色，中间很嫩。。。
加了黑巧的，口感也很不错。。
同样喜欢吃蛋挞的，可以试试用酥皮自制蛋挞简单快速又美味😋。。。
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