冬日美味一鸡🐔两味需要准备一只整走地鸡🐔，其他食材还有蘑菇，姜片，麦冬，陈皮，调味料非常简单就鱼露、盐🧂和白胡椒粉。
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事前准备:
麦冬和陈皮泡水约半小时备用。
🐔走地鸡洗干净用厨房纸吸干水后将鸡胸肉分割出来，去皮➕约半茶匙盐🧂腌制约15分钟备用。鸡的其他部份剁块用加约2茶匙盐🧂腌约15分钟备用。
🍄蘑菇不用洗只要用厨房纸擦干净即可备用，切姜片约十片备用多点也无妨。
🍜第一味陈皮麦冬炖鸡胸肉
把腌好的鸡胸肉连鸡爪放进炖盅并加入麦冬陈皮和水，用电炖锅炖两个半小时即可。中途不要揭盖，出锅再按口味加盐。此汤出锅汤色清透，口感回甘媲美炖品店。全自动多功能电炖盅 一锅三胆 1.6L*1+0.45L*2 NSQ-1855 圣诞新年情人节父亲节母亲节礼物 | 亚米
🍜第二味无水蘑菇🍄焖鸡
铁炒锅烧热加油，油热后放入鸡块，炒至闻到鸡油香味，加入蘑菇🍄翻炒至蘑菇七分熟🍄再加入一汤匙鱼露、适量盐🧂和白胡椒粉翻炒均匀后小火🔥焖约十分钟即可上碟。日本RIVER LIGHT极牌 无涂层炒锅北京锅燃气通用铁锅 30cm 日本制 - 亚米
因为我们家小朋友非常喜欢这道菜，所以我只做了不辣的，爱吃辣的小伙伴记得和蘑菇🍄同时加入小米辣🌶️或者墨西哥🇲🇽青辣椒，那个鲜辣真的是墙裂推荐的味道😋
最后啰嗦:🐔鸡剁块蛮难的，建议请队友帮忙。🐟鱼露我最近买到的是韩国🇰🇷鱼露，蘑菇🍄选Costco的，一家四口一次🉐买两盒，因为🍄蘑菇比鸡肉还抢手😋。
长文写完了，谢谢阅读📖，笔芯❤️
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