Canaan Restaurant
1388 Fullerton Rd #124, Rowland Heights, California 91748, United States, Rowland Heights, CA 91748
不知不覺又到舊曆年，最近一直想著過年該準備些什麼？吃鍋是最省事，但只吃鍋好像少了些樂趣。
以前過年總是全家擠一車回鄉，除夕晚上總是吃的好豐盛，之後跟著媽媽回娘家，又是從中午吃到晚上，肚子完全沒有機會休息⋯。
現在就3人小家庭，該吃些什麼來慶祝一下呢？又不想太費工的話，分享一下我目前想到的！
開胃小菜/滷味拼盤
這個可以提前做，特別是滷味拼盤～鹽滷花生、滷牛腱、豬耳朵、滷海帶都是可以冷凍的，自己分批做～吃的飽飽又不貴喔！
開胃小菜有的也能提早準備，像是台式泡菜、涼拌小黃瓜、涼拌大頭菜，吃來清爽～
主食
最愛吃蘿蔔糕了！過年必吃啊！而且寓意好，白蘿蔔（菜頭）、蘿蔔糕，因諧音，象徵「好彩頭」。
做起來不難，真的不想自己做，去買冷凍的回來自己煎，也很應景喔！Weee上欣葉這個牌子的不錯。
肉
蹄髈筍絲
川燙、泡冷水後，整個放到九陽萬用鍋，煮約1小時，取出加入處理好的筍絲，煮一煮入味就可上桌啦！
紅燒獅子頭
這也是很常見的年菜，之前自己做過獅子頭，要油炸有點麻煩，今年不想自己做的話，不少店家都有冷凍的可以買來使用。
最近吃了Canaan Restaurant 的套餐，覺得不錯，可以列入考慮，自己煮個白菜或是去買個滷白菜搭配，就是豐盛的一道料理了。
迦南冷凍6顆$15.99，買年菜一道紅燒獅子頭$35，有沒有也同意自己做白菜划算多了😆
雞湯
過年一般也有全雞，推薦用Trader Joe's 缺德舅 的雞肉，好處理，肉質也不錯。之前有用土雞煮過… …覺得好像沒有特別好吃，可能是買的不夠好。
雞湯可以用電鍋煮或用壓力鍋，吃完除夕那餐，之後煮個麵吃雞湯麵，很省時方便。
海鮮
某年想著年年有餘，跑去大華炸了一條魚，結果一路上都是油煙味回家，吃起來也不好吃，今年不想這麼糾結。
兒子也小，不方便吃帶刺的魚，龍年就用方便處理的「龍」利魚來做菜吧！
或是炸多春魚，也是不錯的選擇，好吃、處理也不費時。
除了魚，蝦也是不錯的選擇，蒜蓉粉絲蝦球～電鍋料理～超級方便。
或是Costco 冷凍炸蝦也很好吃，看起來也很美～這款口感算不錯唷！比起很多日式炸蝦的冷凍盒，肉質不會爛爛的。
青菜/素菜
費工的八寶菜⋯好吃但真的比較麻煩，有興趣快看我的做法。
不過其實炒青菜就可以，省時不糾結！看家人喜歡吃什麼，就做什麼！我家最愛櫻花蝦高麗菜，稍微配色，青菜就更美味可口啦！
湯
佛跳牆應該是餐廳年菜套餐必備，但我個人不是特別喜歡，其中最愛的應該是炸鳥蛋😂😂
我想應該蠻多人跟我一樣都愛火鍋吧！
又是～任君挑選啊！想買什麼就加什麼～～
最推象印這個鍋，真的很好用喔！火鍋料貢丸⋯上Weee! 買最划算，良心推薦，我最近補貨一堆貢丸。
想吃兩種鍋就要選鴛鴦鍋的鍋子，吃起來很開心🥳
甜點
紅豆年糕、紅豆湯、銀耳湯品都不錯，就看自己家喜歡什麼。
年糕諧音「高」，象徵「年年高升」。也是不錯的選擇。
蒸個紅豆或芝麻包也是不錯的甜點呢！Costco 賣的奇美芝麻包很划算⋯但我錯估大家的戰鬥力，在DealMoon 分享後，想買都買不到😂
結論
剛來美國吃過這裡的年菜，套餐的選擇不多，配的菜也不一定是自己喜歡的，後來就都喜歡自己準備了。
肉類能夠用壓力鍋的食譜，個人覺得是最方便的，丟進去⋯等一等就會自己好。電鍋也是不錯的選擇。不少冷凍食品，烤一烤，就能熱騰騰、香噴噴上桌，也深得我心呀！
有些比較費時，但自己做又比較合口味，就會自己做，像是蘿蔔糕…可以使用多一點的蘿蔔，做出來的最天然，清甜，給小孩子吃多也不擔心。
這是我現在想到的料理，如果你有更方便、更美味的菜餚，歡迎推薦囉～～
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