蜜汁脆皮烤鸡是一道美味的家常菜，下面是制作蜜汁脆皮烤鸡的简单教程：
材料：
- 1只整鸡
- 盐
- 黑胡椒粉
- 生姜
- 蒜头
- 蜂蜜
- 酱油
- 料酒
- 食用油
步骤：
1. 将整鸡洗净，去掉内脏，用厨房纸巾擦干水分。
2. 在鸡皮上划几刀，这样可以让调味料更好地渗入。
3. 在鸡皮上均匀涂抹盐和黑胡椒粉，使其均匀粘附在鸡皮上。
4. 取一个碗，将生姜切成末，蒜头切成薄片，加入适量的蜂蜜、酱油和料酒，搅拌均匀。
5. 将调好的蜜汁倒在鸡身上，用手轻轻按摩鸡肉，使其均匀吸收蜜汁。
6. 将腌制好的鸡放入冰箱冷藏约1-2小时，使其入味。
7. 烤箱预热至180摄氏度。
8. 取出腌制好的鸡，将鸡放在烤盘上，刷上一层食用油。
9. 将鸡放入预热好的烤箱中，烤约30-40分钟，期间可以适时翻面，直到鸡皮呈现金黄色和脆皮的效果。
10. 取出烤好的鸡，切块即可食用。
蜜汁脆皮烤鸡香脆可口，外皮酥脆，内里嫩滑多汁，配上甜蜜的蜂蜜味道，非常美味。你可以根据自己的口味调整调料的用量，增加或减少蜜汁的甜度。祝你成功制作出一道美味的蜜汁脆皮烤鸡！
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