我们在zone7，冷季节蔬菜，像白菜，萝卜，芥蓝这类如果直接播种2月份太冷，3月底可以发芽，但是到5月份就太热了长不开，所以最好的办法是，2月底3月份就已经是小苗可以移植到土里，5月份基本可以收割吃一波。这也就意味着1月份在家里就要开始育苗🌱。错过1月没时间了，那就走捷径，和我一样试试催芽。
这样催芽适合需要育苗并且发芽比较慢的种子：比如番茄，辣椒，各种青菜，苦瓜等。不适合那种非常容易育苗或者可以直接播种的，比如荷兰豆，豆角，青瓜等。
需要准备材料：
厨房用纸，剪刀✂，圆珠笔，小喷壶（装点自来水），ziploc封口袋，各式各样的种子。
图片来自作者，版权属于作者
第一步：把厨房用纸剪成宽度和ziploc封口袋一样大小，一般我对折一次，再翻转对折一次剪开刚好。
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第二步：把种子散开放在一张裁剪好的厨房纸上面。注意不要太集中，以后发芽了不好分开。一般每种种子我都放10-20颗。这样发芽50%我就可以保留10颗左右。一张纸我一般可以放三种种子，注意稍微区分一下，等下再用圆珠笔标记。
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第三步，往种子上喷水，不用太多，保持湿度即可，如果水能从纸巾上滴下来就太多。
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第四步，把纸巾对折，然后装入封口袋。协商种子名字和催芽日期。
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第五步，把封口袋放到温度较高，相对恒温的地方。比如家里的烘干机，冰箱上面。
坐等发芽。一般3-7天可以看到发芽。一下是6天后的发芽成果，其实有些过头了，应该4天就可以移植了。
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发芽后把种子稍微分开单独放进育苗土里或者水培。根上带点纸巾也没关系。这是催芽一周，移植一周后的效果。
新一年，大家一起开心种菜，丰收满满！
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