昨天是情人节，所以我做了一个心形簿饼pizza 做晚餐。
做心形簿饼pizza 的材料很简单。
只需要几种材料。
1. 面粉（面包面粉口感比较好。）bread flour
2. 酵母（yeast)
3. 油 （我喜欢用橄榄油。）
4. 糖
5. 蕃茄酱
6. 芝士（mozzarella cheese)
7. 意大利辣香肠（pepperoni)
做法．
1. 将1茶匙酵母+1/2杯暖水+1茶匙糖+2 汤匙油放在一起。
2. 放入1/2 杯面粉。 用叉搅匀。
3. 再放1/4杯面粉。用手搓成不黏手有弹性的面团。如果黏手可以放少许面粉。
4. 放面团入大碗，用煲盖盖好。发酵1 小时或在冰箱发酵1晚。
5. 取出面团。压平。用手做出心形的图形。
6. 涂上番茄酱，铺上芝士，意大利辣香肠。
我用曲奇饼干模来切成心形的意大利辣香肠。
7. 放在495F 焗炉焗分钟。
完成．
Pizza 非常好吃！
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