![甜丝丝~糯叽叽的红豆西米糕](https://imgcache.dealmoon.com/fsvrugccache.dealmoon.com/ugc/1d0/a63/602/812914bb95ffa616a697866.jpeg_1280_1280_3_68c0.jpeg)
小鱼家三月小甜甜菜单之:红豆西米糕
我爱吃西米露也爱吃红豆😊,两者一结合就是全家包括我朋友们都爱吃小甜品~红豆西米糕
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这些材料华超都有哈~因为买不到红豆沙我就用小仓红豆馅代替,爱吃绿豆沙的也可以哦😌
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1️⃣ 煮西米,我先用的是小西米。水倒锅里过锅体一半到三分之二处,水开直接把西米下锅,不用搅拌,大火煮一分钟后关火,盖锅盖闷20-30分钟。开盖检查西米没有白点点就可以捞出洗干净,直至手里没有黏稠感。
tips:如果西米需要隔天食用的话,需要在洗好的西米里加一勺糖!这样可以防止西米粘连。
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2️⃣ 把洗好的西米盛到蛋挞模具里,模具里可事先刷一丢丢的油方便脱模。先盛三分之一西米,放入红豆,然后把西米没过红豆即可。
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3️⃣ 等蒸锅水开上气后搁上蒸笼,蒸12-15分钟就可以拿出来放凉就可以开吃啦😄
晶莹剔透~~看着就很有食欲,甜丝丝~糯叽叽真好吃😋
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