ZENO多功能智能电蒸锅，拿出蒸本事看看

感谢君君给我这次测评ZENO多功能电蒸锅的机会。巧了，我家旧款电蒸锅这几天锅盖把手坏了，正盘算要不要换一个，就收到君君的礼物，咱们心有灵犀实锤了。

 

开箱

两层蒸锅全部器件都在这个箱子里。包括带控制面板的电锅，接汁盘，不锈钢蒸架2个，不锈钢中框，不锈钢锅盖，附送两个屉布，还有说明书。

 

组装

部件不多，很容易组装，只是注意，安中框的时候注意正反。白色的锅体，搭配不锈钢蒸架，颜值没得说，和厨房台面和各种小家电都很搭。

 

 

性能

电蒸锅主打快速出蒸汽，快速出菜，并且时间可调可控，安全省心。这款电蒸锅比我之前的那个容量大不少呢。这一点我很喜欢。

可预约、可保温，并且还有9大蒸煮功能：

 

保温功能

点击“开始/取消”，按“保温/长按预约”，按“△▽”选择保温时间，保温时间范围30分钟 ~ 24小时。

预约功能

点击“开始/取消”，长按“保温/长按预约”，按“△▽”选择预约时间，并在5秒内按“功能选择”选择需要的功能，停止操作后程序自动执行。预约时间范围30分钟 ~ 24小时。

 

蒸煮功能

C1：速蒸（煮鸡蛋，速冻馒头包子等）

C2：海鲜（蒸螃蟹等）

C3；消毒（消毒奶瓶，玻璃罐子）

C4：排骨（蒸排骨蒸肉等）

C5：粗粮（蒸生红薯，芋头，南瓜等）

C6：包点（蒸生包子馒头等）

C7：解冻（冷冻食品解冻）

C8：热菜（冷菜加热）

C9：炖汤

说明书很简单，()里的内容是我自己理解加上去的。

开机后，按“功能选择”选C1~C9各种功能，每个功能都有默认的蒸煮时间，在选好功能后，根据食材的大小，按△▽键增减时间，停操作5秒后自动进入加热状态，到时间后，进入保温计时。

 

使用

这几天用了3种功能，C1速蒸，C2海鲜，和C3消毒。其他功能等我慢慢来使用。

 

C3消毒

先来消毒玻璃瓶，瓶子倒扣，选C3之后，消毒时间是默认的，我没调。这个功能特别适合消毒小baby的奶瓶。

 

C1速蒸

早上蒸了鸡蛋，玉米和馒头，晚上预约8小时30分钟，蒸煮时间设定15分钟，早上起来就有热乎的早饭啦。

 

还用C1功能蒸了鸡蛋羹，蒸煮时间设定是20分钟。

鸡蛋羹做法

1，去壳鸡蛋和水的重量比是1:2。我一般就是一个鸡蛋+100g 热水(或者半cup热水)，水一定是温热的，搅拌均匀，蛋液里不放盐。

2，过筛1-2次，为了过滤掉气泡。剩一些小气泡没关系。

3，盖上保鲜膜，用牙签扎几个小孔。电蒸锅C1档，时间调到20分钟。蒸好后加一品鲜生抽和香油，撒葱花。

 

C2海鲜

我用这个功能做了粉丝蒸扇贝，蒸煮时间是C2默认的14分钟。

 

粉丝蒸扇贝做法

1，粉丝用凉水泡软(大约2个小时)，放在最底下，上面放一颗大扇贝丁。

2，调一个汁：生抽2勺，蚝油1勺，料酒1勺，糖半勺，水4勺。

3，小米辣和葱花切圈，蒜切末，都放在扇贝上，热油浇扇贝上，再浇上酱汁。电蒸锅C2档14分钟，出锅后再撒点葱花。（家里小朋友和老人吃不了辣，我没有当小米辣，蒸好后自己加了一点Trader Joe's 的剁椒）。

 

注意事项

• 注意添水，不要烧干，缺水时显示E3。
• 小心蒸汽，以免烫伤。
• 定时除垢。因为水质的原因，用一段时间，蒸汽发生器里面会产生水垢。我用了5次已经看得见水垢了，我在蒸汽发生器里倒了一点白醋，用C1功能空煮了一次，果然水垢基本去除了。越短时间内除垢，越容易除干净。

 

优缺点

先说优点

• 送屉布，这点很贴心，我以前是用圆形的屉布自己折成长方形。
• 电源插头设计很贴心，是竖向贴墙的，这种设计不会卡着锅，锅可以往后放置，空出来台面更整洁。

 

再说缺点

• 锅盖不透明，完全看不出锅里蒸煮的状态，这也不是什么大缺点，只是个人使用习惯。
• 电源线插头设计很贴心，但电线连在锅上拔不下来，刷锅的时候要带着线，要特别小心插头掉进水池沾到水。（带操作面板的锅我不会直接放进水池里刷，我是一只手拖着锅，在水龙头下面冲，另一只手刷，避开电源线和操作面板部位，为啥要冲洗？蒸过红薯或者螃蟹就知道为什么了。）
• 预约时间功能里，起始时间是5小时，按△▽来增减时间，每按一次增减时间是5分钟，我晚上定时要10个小时，按起来有点费事，而且按的快的时候按键有点不听使唤，慢一点就好了，倒也不是什么大缺点。
• 说明书过于简单，如果附送一本食谱就好了，虽然看食谱做饭的概率并不大，但起码帮助我理解C1-C9各功能，也不至于我去猜这些功能到底是干嘛的。

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