Costco🔥爆改抹茶菠萝包🥐🍵超酥脆‼️避雷攻略
Costco买的这个大盒子brioche，外加Hawaiian bun，心血来潮做个酥皮假发，爆改菠萝包。前后试过三次，踩的雷终于修正了！见步骤和tips，希望大家都有好吃的菠萝包！🥐🍵🍍
〈以下酥皮份量适用于六份面包，每份= 1个brioche/ 2个Hawaiian bun〉
〈食材〉
1️⃣无盐黄油50g
2️⃣白、赤砂糖40g（抹茶口味最好用白砂糖，份量多加5g）
3️⃣全蛋1个
4️⃣中筋面粉90g
5️⃣奶粉25g
6️⃣抹茶粉8g
7️⃣面包！
〈步骤〉
1️⃣把食材1-3混合，用打发器打到蓬松发白
2️⃣把4-6混合均匀，加到1-3里面
3️⃣混合均匀，搓成厂条，保鲜膜包裹，冷藏30分钟（‼️一定严实包裹，冷藏不可超时）
4️⃣到时间取出，按照面包分配酥皮，Hawaiian bun大概用brioche的2/3
5️⃣保鲜膜包裹着，擀平成1mm的酥皮（‼️没那么容易破，尽量薄）
6️⃣上下保鲜膜小心挪开，包裹上面包，切菱形花刀
7️⃣烤箱350F，空气炸锅360F，5分钟！
🌟这样做出来的菠萝包真的好酥脆！
🌟快去试试吧！
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