更新：美国农业部食品安全检验局（FSIS）宣布，Boar's Head正在扩大2024年7月26日发起的可能被李斯特菌污染的熟食肉类产品的召回范围，再召回大约700万磅的即食肉类和家禽制品。
这次扩大召回包括2024年5月10日至2024年7月29日期间生产的71种 Boar's Head 和 Old Country 品牌产品。召回产品包括在超市熟食部门切片销售的以及包装销售的肉类及家禽产品，这些产品的“sell by（销售截止日期）”从2024年7月29日至2024年10月17日不等。产品标签上印有美国农业部检验标志内的机构编号“EST. 12612”或“P-12612”。
FSIS周五上午宣布，熟食巨头 Boar's Head因可能受到李斯特菌污染而召回约207,528磅的包装熟食肉类，恐与13个州的李斯特菌疫情爆发有关。
美国农业部表示，由于马里兰州卫生部门在未开封的肝香肠样本中检测出单核细胞增生李斯特菌，所以Boar's Head召回了肝香肠产品以及在同一生产线上、同一天生产的其他熟食肉类产品。
CDC官方公布，截至7月31日，已在13个州出现34例李斯特菌感染，其中33人住院，有2人死亡。
图片来自于@CDC ，版权属于原作者
大部分患者表示吃过火鸡或肝泥香肠，也有人表示吃过火腿。这些肉制品来自多家杂货店的熟食柜台。通过DNA指纹分析，检测结果显示感染者体内的细菌基因相似，表明他们可能是从同一种食物中感染了这种细菌。
李斯特菌感染是美国第三大食源性疾病死亡原因。症状通常包括发烧、肌肉疼痛和疲劳，还可能导致头痛、颈部僵硬、精神错乱或癫痫发作；孕妇可能会流产或早产。
召回产品
6月11日至7月17日期间生产、保质期为44天的所有Boar's Head即食肝香肠，包装印有“Boar’s Head Strassburger Brand Liverwurst MADE IN VIRGINIA”，“sell by”日期为7月25日到8月30日不等。
其他召回的熟食肉类制品为6月27日生产，包括某些ham、bologna、beef salami和roasted bacon产品。
被召回的产品已分销至美国各地的熟食零售店，产品标签上的美国农业部检验标记内有机构编号“EST. 12612”。
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来源：USDA，封面图Credit：NYPost
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