![☕️我的咖啡日记📔|新手拉花人是如何制作一杯Latte Art以及制作工具推荐💕](https://imgcache.dealmoon.com/fsvrugccache.dealmoon.com/us2407/ugc/439/fa1/ffc/1b08d457e671a0601950e44x1920x1080x1397.jpeg_1280_1280_3_3edb.jpeg)
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从开始对咖啡不太感兴趣,到现在独立拉花,咖啡已经变成生活中的一部分。我觉得咖啡是忙碌工作和休闲生活的一种平衡。工作中咖啡可以提神,生活上咖啡可以疗愈,黑咖啡还对减脂减重有帮助。许多研究表明,咖啡还能降低心血管病的风险。
从手冲咖啡开始,慢慢冷萃,意式浓缩,再到尝试拉花,我不断的在尝试不同的方法。家里大大小小的工具也买了不少,接下来分享我新手拉花人是如何制作一杯Latte art,以及一些咖啡工具推荐。
先把预先装好的小瓶咖啡豆倒入意式咖啡机,我的是咖啡机是Breville最基础的870,这款要先打开机器预热几分钟。Breville 铂富 的咖啡机每款颜值都很高,而且自带磨豆,不用再单买磨豆机,很方便。
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在打磨豆子的时候,发现有些小量瓶已经空了,及时补货。
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咖啡豆是最近还蛮喜欢的MAYORGA,购于Costco。
我现在基本称豆不用电子秤,因为一瓶大概就是一杯的量,平时并没有严格按照18克的粉来制作。每瓶大概是17克左右。
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量瓶套组很方便,需要做咖啡不需要每次称量,直接倒入磨豆仓就好。每瓶装满满的,心里看着就舒服。购于🍑宝。
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有了它每次倒豆都不会撒出来。
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咖啡勺在🍑宝买的不仅可以挖豆还能当封口夹。
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准备接粉
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粉环我买的是磨好豆放手柄上的,也有直接接粉就直接是卡在手柄上的更不容易撒粉,后面是轰炸机的专业抹布推荐。
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双面压粉器,粉针搅拌完用不平整面大概压一下然后转动把表面扫平。
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中轴可旋转。
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然后再用这平整面把粉压瓷。
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基本上这样就完成装粉。
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萃取中
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我选Double,等自动停。最好是按照比例,但我平时太懒了。一般都推荐18克出36克左右的意式浓缩。
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拉花缸,推荐“轰炸机”。因为它的杯口有点圆形,拉花确实比尖头容易点,现在亚麻也能买得到。
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打奶泡过程。不一定每次都能打好,一直秉承两三点方向打表面靠下一点点位置,等奶泡打的膨胀一些再将拉花缸提高,打至手碰到缸子发烫停止。
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最后一步拉花。学习拉花没有捷径,唯有苦练。拉的多了,自然会越来越好。不知道为什么经常会有气泡。
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有点手抖,成果相对满意,最起码没撒😸。
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喝一口还能保持花型。
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第二口。
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第三口fafa还在🥳而且更加绽放。
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我拉花不一定每次都成功,失败也不气馁,拉出来形状就是小确幸,真的很治愈。不同角度和流速拉出来的花也不一样。希望在拉花的路上越走越远~
也欢迎热爱Latte Art的小伙伴分享成长经验💕
感谢阅读💕笔芯♥️
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