快手厨房菜 芦笋虾仁煎蛋
春天当季绿色美食
春天正是吃芦笋的好时节，特别是3-4月新鲜芦笋上市，味道更加鲜嫩美味。作为国际市场上的“蔬菜之王”，芦笋富含多种氨基酸、蛋白质和维生素，其含量均高于一般水果和菜蔬，具有调节机体代谢，提高身体免疫力的功效。趁着春天的尾巴今天小编就推荐一道鲜上加鲜的芦笋虾仁煎蛋，只需15分钟，美味直接端上桌！
准备材料：
鸡蛋：3个（根据需求和锅大小自行决定数量）
芦笋：若干
洋葱丝：若干
葱花：若干
虾：若干
制作方法：
- 1.把芦笋洗净备用，切断或不切都可以。
- 2.鸡蛋打散，加入少量盐和葱花搅拌均匀待用。
- 3.烧水煮芦笋，芦笋煮熟时加入虾烫一下刚变色就捞出来，虾不要煮太久，太老不好吃
- 4.另起一锅加入少量油炒洋葱，洋葱炒软后加入芦笋和虾继续翻炒，再加些少量盐和黑胡椒（黑胡椒可加可不加）。
- 5.把拌匀的蛋液均匀放入菜中，不要翻炒，铺满锅底就好。
- 6.盖上锅盖，小火焖煮熟即可。
- 7.煮熟后就可以吃啦！可以再放些芝麻增添口感与芝麻香。
超后再插一句，友情提示：
不喜欢海鲜腥味的要少放虾；
为了摆盘好看的，芦笋不必切段，整根更好看！
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