桂圆红枣银耳莲子羹 夏末秋初滋补解乏的不二选择

在这夏末秋初的时候，来一碗超级健康好喝又养颜的桂圆红枣银耳莲子羹再合适不过啦~ 早晨起床喝上一碗，做一整天的元气少女！

 

 

准备材料：

 

红枣：6个

银耳：1朵

桂圆：5个

冰糖：适量

枸杞：一把

莲子：一把

 

 

制作方法：

 

1. 莲子和银耳提前泡好备用。银耳下面的根部需要剪掉，莲子如果有莲心则需要剔除。（银耳超好摘成小朵，这样熬出来的银耳羹会非常的粘稠）

 

 

2.  将所有食材放入电高压锅中，加入适量水，炖煮60分钟左右。

 

 

3. 做好后趁热放入冰糖，盖上盖子再焖片刻。（冰糖超好是超后放，这样炖出来的汤羹不会有微苦的味道。靠锅的余温就可以让冰糖溶化）

 

 

4.  放入冰箱冷藏后口感更佳哦~

 

 

Tips:

1. 水要一次加够，切忌途中加水。一般以没过银耳 2-3 cm 为宜。

2. 冰糖的量可依据自己的喜好程度增减。

3. 传统的银耳莲子羹里是没有红枣的，所以改良版的这款羹颜色会更深一些。如果喜欢晶莹剔透的质感，可以不加或者加少量的红枣。

4. 煮熟的银耳放置时间过长容易产生亚硝酸盐，不利于健康，所以建议一次别做太多呦~

 

 

 

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