糯米鸡是我最爱的广式早茶'硬菜'啦,每次吃完都很撑,但是因为太爱吃又停不下来一定要吃光光。之前很惊喜的在亚米网买到了荷叶,于是特别开心的在家做了豪华版糯米鸡😋😋😋
⭐材料:
荷叶
糯米
腊肠
鸡腿肉
香菇
蛋黄
虾米/瑶柱
五花肉(我不喜欢吃猪肉,所以没有加)
⭐准备:
糯米提前一晚泡水
虾米,瑶柱,香菇(香菇水留着)提前两小时泡发
鸡腿肉切长块,加生抽,蚝油,胡椒粉,盐腌制10-20分钟
荷叶洗干净,温水泡15分钟,剪好形状
鸭蛋黄提前喷白酒
⭐做法:
热锅下油放腌好的鸡腿翻炒
炒至变色之后下虾米,瑶柱,香菇,少许生抽,蚝油喝一点香菇汁继续翻炒,盛出
锅不要洗,直接加入泡好的糯米,少许香菇水,蚝油,生抽,五香粉开始炒糯米,不停翻炒,炒到糯米已经开始发黏,能团成一团为止。
把荷叶水分擦干,铺平,上面先放上炒好的糯米,再放上其他炒的材料,再加入切片的腊肠和半个咸蛋黄,荷叶上下左右翻折,包成正方形。
底朝下放入蒸锅整15分钟即可出锅。
以上就是做法啦~豪华版的糯米鸡吃起来真是太幸福了~(∗❛ั∀❛ั∗)✧*。
💛以上就是我的分享啦~希望大家喜欢💛
最新评论 25
:做的太好了馋死我了我也要做起来
:嗯嗯
:啊这个太馋了
:我好喜欢糯米鸡!!没想到可以自制
:是的呀有荷叶就可以的!
:好丰盛的糯米鸡
:嘿嘿
:真的太豪华了!
:嘿嘿~把爱吃的聊都放进去了
:好爱吃糯米鸡! 看起来太香了~ 眼泪不争气的在半夜从嘴里流出来
:哈哈哈哈太可爱了你云快递一份过去
:这个太丰盛了!一级棒的糯米鸡!
:谢谢亲超美味
:喜欢喜欢,而且今天正好才吃了
:哇~缘分
:我超喜欢
:抱住(づ′▽`)づ
:好棒,收藏了
:谢谢亲亲的喜欢
:超爱糯米鸡,我们武汉也有糯米鸡,不过做法不一样
:哇是吗,第一次听说诶,是什么样子呀,我觉得但凡叫糯米鸡的应该都很好吃!
回复 @柚子酱_S:会有香菇干子,包在糯米中,裹一层面糊后下锅炸。一个大概拳头大小👊
:这个好棒,我要学起来!谢谢柚子分享💕💕
:谢谢亲亲糯米鸡真的超级好吃的😋