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没有人不喜欢蛋挞吧
以前都是自己做皮
现在太方便了，各种现成的蛋挞皮都能买到
试过几种皮，weee上卖的这个皮性价比最高
起酥好，味道好，而且不贵
趁着打折我囤了两盒
做甜点剩了蛋黄就拿来做蛋挞
外酥里嫩表皮焦，停不下来啊
👉🏻蛋挞液 (可做7~8个)：
2个蛋黄
110g 淡奶油
70g 牛奶
7g 炼乳
7g 低筋面粉
20g 白砂糖
1，炼乳+白砂糖+牛奶微波炉加热30s 让糖融化。
2，蛋黄+淡奶油打散，搅拌均匀，筛入低粉，搅拌均匀。
3，牛奶如果太热，就少量多次加入蛋黄中，搅拌均匀，过筛一次。
4，倒进蛋挞皮8分满。
5，390~400 F bake 25~30 min，broil 1 min出现焦斑就好了。
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最新评论 19
:超喜欢这款蛋挞皮
:是吧，还便宜![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
:看得到的香酥，好想吃😋
:快去买这个皮![[机智]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_jizhi@2x.png?v=1)
:确实这款挞皮也是我买过比较好吃的
:我也打算明天烤蛋挞
:说的我又馋了![[机智]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_jizhi@2x.png?v=1)
:酥脆酥脆的![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
:掉一地渣渣![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
:我家还有一盒半🤣
:我家也是，偷懒神器![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
:我能说我吃腻了吗，已经一年没吃了 别打我![[狗头]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_goutou@2x.png?v=1)
:不打不打，快过来![[生气]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_shengqi@2x.png?v=1)
![[生气]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_shengqi@2x.png?v=1)
![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
:老板 麻烦来一打![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
太馋人了😋
:好哒，您稍等![[机智]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_jizhi@2x.png?v=1)
:买现成的皮真的很简单![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
:是的，以前还自己做，现在啥都能买到![[机智]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_jizhi@2x.png?v=1)
:请问这款烤出来蛋挞皮酥吗？我烤出来油都渗透到最后一层了😄
:酥啊呀，能看那一圈一圈的层层分明