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身在海外，家乡的味道还是得靠自己动手做啊～
1⃣️半只鸭 约900克，洗干净，杂毛拔干净，切去屁股和周围大块脂肪（只用鸭腿也行，都不用切了，更方便👍图1就是只做了2只鸭腿）；
2⃣️烧一锅热水，放入鸭子、姜片4-5片、葱1根切段、桂皮1片、香叶2片、八角3个、陈皮2片、花椒1小把；
3⃣️大火 盖上盖子 煮10分钟，改中火继续煮25分钟，用筷子可轻松戳入鸭子 即可关火 捞出；
4⃣️鸭子放凉15分钟，鸭汤留一碗约450毫升待用；
5⃣️热锅倒油，中火煎鸭子，盖上盖子，至2面表皮变成淡金黄色；
6⃣️倒入鸭汤、生抽5大勺、料酒3大勺、老抽2大勺、冰糖40-50克（或白砂糖）、五香粉1小勺；
7⃣️大火煮开转中小火慢炖，期间不断翻动鸭子，筷子多戳几下并用勺子淋汁上去，直到汤汁收浓；
8⃣️切块，汤汁可淋上去或放在碟子里蘸着吃。
浓郁的酱汁第二天还可以拌面吃，真的超级美味👍
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