继续跟大家分享我的减脂食谱💪🏻今天要分享的是小时候就经常吃到的老北京糊塌子（西葫芦鸡蛋饼），由于在减脂期，我把一半的白面粉换成了全麦面粉，健康营养美味😋
🌟食材：（我做的差不多是两个人两顿饭的量）
- 中等大小西葫芦*3（不要削皮！）
- 鸡蛋*4
- 中筋面粉 约115g
- 全麦面粉 约115g
- 盐适量
- 白胡椒粉适量
- 香油适量
🌟步骤：
1⃣️西葫芦洗净切去头尾，然后用擦丝器擦成细丝，加一茶匙盐拌匀腌制，等待它出水（图4，大约10分钟就可以了）；
2⃣️西葫芦出的水⚠️千万不要倒掉，直接磕入四个鸡蛋，拌匀（图5）；
3⃣️称好面粉，分多次加入西葫芦鸡蛋糊中，搅拌成干稀程度适宜的面粉糊（图5）；如果你喜欢蛋饼的口感就少加点面粉，不过不能太少，不然烙饼的时候不容易成型～
4⃣️在面粉糊里加入适量盐、白胡椒粉、几滴香油，搅拌均匀备用（图6）；
5⃣️平底锅倒一滴油，用油刷刷匀，舀一勺面糊放入锅中，用铲子快速将面糊摊开（就像摊煎饼一样），盖上锅盖中小火焖约1分钟，然后翻面再30秒，烙至两面金黄即可出锅（图7），依次烙好所有饼（图8，我烙了8张）～
🌟简单调一个酱汁：三勺醋一勺酱油一些蒜泥一点油泼辣子，蘸着糊塌子开次😋如果你还有其他菜也可以不用调酱汁直接吃，超级香的！
@山雨冷竹 @Kelly1212 @馋嘴猫咪TZ @supermommy @海边的风车 不知道大家有没有吃过糊塌子呀😆
最新评论 32
:我也喜欢吃这个
:👍
:谢谢亲😁
:想吃
:这个很好做，改天有空试试看？
回复 @冰凌燕小妖:好滴
:天呐！晚上我婆婆刚做给我吃的，超好吃！现在又看到你的晒货，赞啊！
:哈哈太巧啦！
:这个我好喜欢🥰
:嗯呢做起来也挺方便～
:好吃好吃 快手还好吃
:是哒是哒😃
:感觉可以拿去骗一下我家小侄女🌚
:哈哈哈哈可以的🤣
:超喜欢吃！有机会试试一般换成全麦粉的配方😋😋
:嗯呢棒棒哒😆
:白萝卜丝的也好吃。。
:哈哈下次可以试试
:真不错！学起来
:棒棒哒
:👍
:谢谢亲
:这是我当年大学食堂经典早餐之一（仅次于油饼），看上去很棒，满满的回忆。
回复 @冰凌燕小妖:你这个做得卖相也很好。你特别香😘我也做呀，这个以前我的晒货里有过，因为我们家小宝贝不肯吃蔬菜，我把它弄得很碎的在里面他就吃。
:哈哈我也是从小吃到大😆
:👍
:谢谢亲～
:好聪明一半换成全麦面粉！有点优秀❤️
:哈哈我以前还是过更高比例的，发现不太好吃，这次试了试一半全麦粉，很棒完全不会影响口感😄
回复 @冰凌燕小妖:感觉把西葫芦换成泡菜就变成韩式海鲜饼了哈哈？🙈🙈 我改天来做做看😋😋